Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Fyra bitar tillagad spetskål upplagda på ett fat

Kryddkokt spetskål

6
  • 20 Min
  • 12 Ingredienser
  • Mild

Den i sig underbart goda spetskålen gör sig ännu bättre tillsammans med kryddor som nejlikor, ingefära, lagerblad och kryddpeppar. Testa den här fantastiskt goda sidorätten.

Ingredienser

Antal portioner
1 st spetskål
1 st gul lök
2 klyftor vitlök
5 dl vatten
100 g smör
3 msk grönsaksfond
1 msk äppelcidervinäger
5 st Santa Maria Kryddpeppar Hel
2 tsk Santa Maria Ingefära Malen
0.5 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
4 st Santa Maria Nejlikor hela, småpåse
10 st Santa Maria Svartpeppar Hel
1 st Santa Maria Lagerblad, storpåse

Gör så här

  1. Dela spetskålen i 4-6 lika stora delar, tänk på att låta roten sitta kvar så att kålen inte faller isär.
  2. Klyfta den gula löken och krossa vitlöksklyftorna och lägg i en djup stekpanna eller kastrull.
  3. Tillsätt resten av ingredienserna till buljongen och koka upp.
  4. Tillsätt spetskålen och låt sjuda till kålen är mjuk men fortfarande har lite motstånd i mitten, det tar cirka 15 minuter.

Tips! Du kan avsluta med att steka den kokta spetskålen i en het stekpanna och tillsätta lite av buljongen och en klick smör. Servera som tillbehör till fisk, kött, fågel eller vegetariskt.

Joels grönsaksskola

Lär dig hur du tillagar säsongens godaste grönsaker i Joels grönsaksskola.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss