Santa Maria Sverige Foodservice
Fyra bitar tillagad spetskål upplagda på ett fat
4

Kryddkokt spetskål

  • 20 Min
  • 12 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Den i sig underbart goda spetskålen gör sig ännu bättre tillsammans med kryddor som nejlikor, ingefära, lagerblad och kryddpeppar. Testa den här fantastiskt goda sidorätten.

  1. Dela spetskålen i 4-6 lika stora delar, tänk på att låta roten sitta kvar så att kålen inte faller isär.
  2. Klyfta den gula löken och krossa vitlöksklyftorna och lägg i en djup stekpanna eller kastrull.
  3. Tillsätt resten av ingredienserna till buljongen och koka upp.
  4. Tillsätt spetskålen och låt sjuda till kålen är mjuk men fortfarande har lite motstånd i mitten, det tar cirka 15 minuter.

Tips! Du kan avsluta med att steka den kokta spetskålen i en het stekpanna och tillsätta lite av buljongen och en klick smör. Servera som tillbehör till fisk, kött, fågel eller vegetariskt.

Joels grönsaksskola

Lär dig hur du tillagar säsongens godaste grönsaker i Joels grönsaksskola.

Antal portioner
0.5 st spetskål
0.5 st gul lök
1 klyfta vitlök
2.5 dl vatten
50 g smör
1.5 msk grönsaksfond
0.5 msk äppelcidervinäger
2.5 st Santa Maria Kryddpeppar Hel
1 tsk Santa Maria Ingefära Malen
0.25 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
2 st Santa Maria Nejlikor hela, småpåse
5 st Santa Maria Svartpeppar Hel
0.5 st Santa Maria Lagerblad, storpåse
1 st spetskål
1 st gul lök
2 klyftor vitlök
5 dl vatten
100 g smör
3 msk grönsaksfond
1 msk äppelcidervinäger
5 st Santa Maria Kryddpeppar Hel
2 tsk Santa Maria Ingefära Malen
0.5 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
4 st Santa Maria Nejlikor hela, småpåse
10 st Santa Maria Svartpeppar Hel
1 st Santa Maria Lagerblad, storpåse
2 st spetskålshuvuden
2 st gula lökar
4 klyftor vitlök
10 dl vatten
200 g smör
6 msk grönsaksfond
2 msk äppelcidervinäger
10 st Santa Maria Kryddpeppar Hel
4 tsk Santa Maria Ingefära Malen
1 tsk Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
8 st Santa Maria Nejlikor hela, småpåse
20 st Santa Maria Svartpeppar Hel
2 st Santa Maria Lagerblad, storpåse

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss