Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Vegetarisk lasagne i en ugnsform

Vegetarisk lasagne med spenat och pinjenötter

94
  • 90 Min
  • 22 Ingredienser
  • Mild

En god lasagne går alltid hem! Den här varianten är dessutom vegetarisk med ricotta, babyspenat och en hel bunt med örter. Mums!

Ingredienser

Antal portioner
Tomatsås
2 st gula lökar
4 klyftor vitlök
matolja
1 tsk Santa Maria Ekologisk Timjan
1 tsk Santa Maria Ekologisk Oregano
1 tsk Santa Maria Ekologisk Basilika
2 msk tomatpuré
2 burkar krossade tomater
3 dl vatten
1 dl soltorkade tomater
1 st grönsaksbuljongtärning
salt
Santa Maria Svartpeppar grovmalen
fryst persilja
Béchamel
2 msk smör
2.5 msk vetemjöl
5 dl mjölk
0.5 tsk salt
1 krm Santa Maria Ekologisk vitpeppar malen
Du behöver också
2 dl ricotta
100 g babyspenat
1 paket lasagneplattor
1 dl pinjenötter
3 dl riven ost

Gör så här

Tomatsås

  1. Finhacka lök och vitlök och stek i olja i en stekpanna. Rör om då och då.
  2. När löken mjuknat, tillsätt timjan, oregano, basilika och tomatpuré och stek under omrörning i 30 sekunder.
  3. Häll i krossade tomater, vatten, soltorkade tomater och grönsaksbuljongtärningen. Koka upp och låt sjuda i ca 30 minuter utan lock.
  4. Smaka av med salt, peppar och persilja.

Béchamel

  1. Smält smör i en kastrull och vispa i mjölet.
  2. Vispa i lite mjölk i taget och rör hela tiden för att undvika att såsen bränner vid.
  3. Sänk värmen och låt sjuda under omrörning tills såsen slutar tjockna.
  4. Salta och peppra.

Lasagne

  1. Värm ugnen till 175 °C.
  2. Blanda ricotta med salt och peppar.
  3. Varva tomatsås, béchamel, spenat och lasagneplattor i en smord ugnsfast form.
  4. Toppa med béchamel, ricotta, spenat, pinjenötter och riven parmesan.
  5. Tillaga lasagnen i ugnen i 40-60 minuter.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss