Santa Maria Latvija Foodservice
Наслаждайся вкусом Азии!

Наслаждайся вкусом Азии!

Приготовить азиатское блюдо легко! Здесь вы найдете советы о том, как получить великолепный вкус, используя лишь несколько ингредиентов. Наполните кладовую своими любимыми пряностями, и готовьте самые разнообразные блюда. Великолепный вкус гарантирован!

Самые любимые азиатские блюда

Как появляются азиатские вкусы

Что такое устричный соус, как использовать лимонную траву и имбирь и насколько острым является соус чили? Мы научим вас разбираться в наиболее часто встречаемых азиатских вкусах и возможностях их использования, чтобы вы могли готовить еще более вкусные блюда.

Азиатские блюда

Попробуй наши лучшие азиатские рецепты!

Рецепты

Добейтесь успехов в приготовлении

Несколько простых трюков сделают Ваше блюдо выдающимся. Здесь Вы найдете советы, которые позволят приготовить незабываемые обеды!

Готовьте, используя нейтральное масло

Готовьте, используя нейтральное масло

Такие нейтральные масла, как арахисовое или рапсовое масло позволят избежать привкуса масла, например, оливкового масла, в приготовленном блюде. Упомянутые масла можно нагревать до высокой температуры, что является основным условием для приготовления мяса и овощей.

Жарьте на горячей сковороде

Жарьте на горячей сковороде

Позвольте сковороде и маслу нагреться, пока не появится дымок. Когда кладете на сковороду продукты, масло должно почти кипеть. Это обеспечивает хорошую поверхность для приготовления овощей, одновременно сохраняя их хрустящими.

Приготовьте все ингредиенты заранее

Приготовьте все ингредиенты заранее

Готовя блюдо при высокой температуре, важно действовать ловко. Перед приготовлением нарежьте и измельчите все продукты, чтобы не допустить их подгорания. Этот метод называют также „mise en place”.

Используйте ингредиенты комнатной температуры

Используйте ингредиенты комнатной температуры

Избегайте жарки замороженных ингредиентов, поскольку это охлаждает сковороду. Если температура будет слишком низкой, овощи начнут вариться и будут иметь водянистую текстуру.

Выбирайте соответствующую плите сковороду

Выбирайте соответствующую плите сковороду

Для сковороды вок наиболее подходящей будет газовая плита, поскольку пламя сможет нагреть боковые края сковороды. Если у вас электрическая плита, лучше выбрать сковороду с толстым дном, поскольку она лучше сохраняет тепло.

Выбирайте соответствующую плите сковороду

Выбирайте соответствующую плите сковороду

Для сковороды вок наиболее подходящей будет газовая плита, поскольку пламя сможет нагреть боковые края сковороды. Если у вас электрическая плита, лучше выбрать сковороду с толстым дном, поскольку она лучше сохраняет тепло.

Готовьте частями

Готовьте частями

Мясо и овощи готовьте отдельно, и смешивайте их только тогда, когда они уже приготовлены. Это позволяет всем продуктам обрести правильную текстуру, и на мясе образуется приятная корочка.

Перемешивайте внимательно

Перемешивайте внимательно

Перед первым перемешиванием подождите пока овощи и мясо не приобретут приятную корочку, чтобы избежать дальнейшего прилипания продуктов к сковороде.

Уменьшите жар

Уменьшите жар

Если приготовленное блюдо слишком острое, добавьте к соусу лапшу. Продукты с высоким содержанием крахмала пригодятся для того, чтобы снизить остроту и соленость блюда.

Нарежьте лапшу на более мелкие кусочки

Нарежьте лапшу на более мелкие кусочки

Если хотите к блюду вок добавить лапшу , рекомендуется ее сварить и нарезать на более мелкие кусочки. Это облегчит смешивание лапши с остальными ингредиентами.

Рисовая лапша

Школа лапши

Как выбрать наиболее подходящую для Вашего блюда лапшу? Не беспокойтесь, наша школа лапши даст Вам ответ!

В школу лапши!
Pad Thai вок

Продукты

Мы вдохновлены Азией и создали продукты, из которых вы можете приготовить вкусное и увлекательное блюдо вок.

Посмотреть продукты

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: 67 804 330

{{!-- --}}