Santa Maria Latvija Foodservice
Kokosriekstu piena iepakojums ar kokosriekstiem un dēlīti

Kokosriekstu piena skola

Gardākas maltītes un labāks klimats

Mūsu kokosriekstu pienam ir jauns, videi draudzīgāks iepakojums – tetrapakas. Esam uzlabojuši jaunā kokosriekstu piena garšu, no sastāvdaļām izņemot visas piedevas un pievienojot vairāk kokosriekstu. Šeit esam apkopojuši noderīgus faktus par kokosriekstu pienu, kā arī vērtīgus padomus un ieteikumus.

Izcilākie kokosrieksti

Starp kokosriekstu pienu un kokosriekstu pienu ir liela atšķirība. Kokosriekstu palma aug tropiskajos reģionos visā pasaulē. Bet mūsu jaunais kokosriekstu piens ir izgatavots no svaigi novāktiem kokosriekstiem Šrilankā. Vietējiem augļiem ir brīnišķīgi bagātīga un nedaudz salda garša. Tieši tāda, kā mēs to vēlamies.

Ražošana

Izplatīts nepareizs uzskats ir, ka kokosriekstu piens ir dzidrais šķidrums, kas atrodams kokosriekstu iekšpusē. Bet tā nav. Kokosriekstu pienu gatavo no nobriedušiem kokosriekstiem, izspiežot balto kokosriekstu mīkstumu, lai iegūtu smalku, aromātisku šķidrumu, ko sauc par kokosriekstu ekstraktu. Pēc tam kokosriekstu ekstraktu sajauc ar ūdeni, lai iegūtu precīzi pareizo tekstūru un tauku saturu. 

Lietošana

Varbūt šķiet pašsaprotami, ka kokosriekstu piens ir Āzijas virtuves pamatsastāvdaļa. Bet kokosriekstu piens un kokosriekstu krēms ir absolūti ideāli izmantojams piena un krējuma vietā gan ēdiena gatavošanā, gan cepšanā, gan desertos. Piemērots tieši tiem, kuri nepanesi laktozi, vegāniem, vai arī, ja jūs vienkārši vēlaties patiešām jauku un nevainojamu garšu.

Jaunajā iesaiņojumā ir 250 ml kokosriekstu piena, nevis 500 ml. Protams, saskaņā ar šādu tilpumu mēs jau esam atjaunojuši visas savas receptes, taču, ja jums ir sava iecienītākā recepte, iespējams, jūs varēsit paši nedaudz pārrēķināt.

Uzzini vairāk

Kāpēc kokosriekstu piens dažreiz sadalās?

Vai esat atvēris kokosriekstu piena paku, kurai augšā ir biezs krēmveida slānis un apakšā šķidrums? Tur nav nekā dīvaina. Tauki un šķidrums kokosriekstu pienā dabiski atdalās, ja tos uzglabā ledusskapī. Pēc izņemšanas no ledusskapja vienkārši noskalojiet iepakojumu siltā ūdenī un pēc tam sakratiet, lai tas atkal būtu vienmērīgs. Bet atcerieties, ka kokosriekstu pienu vienmēr vajadzētu turēt istabas temperatūrā. Tad tekstūra saglabājas vienmērīga. 

Karstos ēdienos kokosriekstu piens gandrīz vienmēr ir noslāņojies. Tieši kā tam vajadzētu būt īstā Āzijas ēdiena gatavošanā.

 

 

Gudrāks iepakojums

Mūsu jaunā kokosriekstu piena iepakojums mainīts no kārbas uz videi draudzīgāko tetrapaku. Mēs samazinām iepakojuma radīto CO2 emisiju daudzumu par 81 %*.

Turklāt mēs esam uzlabojuši jaunā kokosriekstu piena garšu. Kādā veidā? Daļēji tādēļ, ka mēs pievienojām vēl vairāk kokosriekstu, kas dod nedaudz lielāku tauku saturu. Vairāk tauku nozīmē spēcīgāku garšu un krēmīgāku tekstūru. Bet arī tāpēc, ka mēs esam pilnībā attiekušies no piedevām.  Mūsu kokosriekstu pienā ir tikai tīrs kokosrieksts un ūdens. Nekas cits. Turklāt tetrapakas sterilizācija ir daudz maigāka kā metāla kārbai.  Svaigā garša un barības vielas vienkārši labāk saglabājas.

 * Salīdzinot ar kārbu. Aprēķini Ifeu pēc Tetra Pak pieprasījuma.

Izvēlieties savam ēdienam piemērotāko kokosriekstu pienu!

Mums ir trīs dažādi īpaši krēmīga kokosriekstu piena veidi, kur lielākā atšķirība ir tauku saturā un tekstūrā. Tas, kuru izvēlēties, acīmredzami attiecas uz garšu un gaumi, bet dažiem ēdieniem, piemēram, labāk der liesāks kokosriekstu piens. Šeit jūs varat salīdzināt mūsu dažādos kokosriekstu pienus, lai atrastu piemērotāko katrai maltītei.

Ja jums ir kādi pārpalikumi

Mūsu jaunajās tetrapakās ir 250 ml, nevis 400 ml kokosriekstu piena. Un tā ir mūsu darba sastāvdaļa - palīdzēt jums samazināt pārtikas izšķērdēšanu mājās. Bet, ja jums tomēr rodas kokosriekstu piena pārpalikumi, ir ļoti daudz iespējas, ko ar tiem izdarīt. Šeit ir daži ieteikumi!

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233