Santa Maria Latvija Foodservice

Īslandes misija

Santa Maria ir jauns izaicinājums: Mēs sakām NĒ garlaicīgam un vienveidīgam ēdienam. 

Mēs ticam,  ka visiem būtu jābūt iespējai baudīt aizraujošas maltītes, neraugoties uz atrašanās vietu pasaulē. Pirms neilga laika mēs devāmies uz  pētījumu bāzi pie kāda vulkāna Īslandē - mūsu apciemojums sagādāja lielu sajūsmu pētniekiem šajā neauglīgajā vietā. 

Santa Maria maltīšu busiņš veica riskantu ceļojumu pāri bīstamajam apgabalam, un tas viss, tikai, lai cīnītos pret vienveidīgām un garlaicīgām maltītēm...!

Icelandic landscape

Vientuļa ainava tālu no mājām

Tālajā pētījumu bāzē pie Hekla kalna Santa Maria sastapa vulkanologus, kuri strādā pie nozīmīgiem pētījumiem. Šis darbs ir ne tikai fiziski nogurdinošs, pētnieki var pat dienas un nedēļas būt prom no ģimenes un draugiem.  

Runājot par pētnieku kulinārajiem paradumiem Īslandē, droši var apgalvot, ka maltītēm trūkst dažādības,  krāsas un bieži vien pat garšas.  Ēdiens kļūst par vienkāršu vajadzību, nevis ko baudāmu. Tas nemaz nav pārāk pārsteidzoši tik attālā atrašanās vietā.   

Santa Maria nespēja atteikties no šāda izaicinājuma.  Mēs nolēmām pētniekiem Islandē aizsūtīt ļoti īpašu ciemiņu. 

Helicopter on the way to Iceland

Mūsu ceļojums cauri sasalušajai zemei

Īslande ir diezgan izolēta no pārējās pasaules un tur atrodas dažas no iespaidīgākajām ainavām pasaulē. Ne tas tipiskākais ceļamērķis braucienam maltīšu busiņā. Šeit ir daži attēli no mūsu ceļojumiem.

Researchers out on field

Pētnieki tālu prom no mājām

Pētnieki pārsvarā ir doktorantūras studenti, kas studē vulkanoloģiju un ģeoloģiju. Īslandes pētniecība var nodrošināt svarīgu informāciju par atmosfēriskajām izmaiņām, taču kā pētnieki jūtas, strādājot tik tālu prom no civilizācijas? Kādu ērtību viņiem pietrūkst?

Icelandic landscape

Smags darbs skarbā vidē

Pētnieki pavada daudz laika pētniecības stacijā. Katra diena ir gara un nogurdinoša gan fiziski, gan emocionāli.  Pētnieki mīl savu darbu, taču viņiem pietrūkst tādu dabisku lietu kā laika pavadīšana ar draugiem un ģimeni. Pētniekiem neapšaubāmi pietrūkst tik vienkāršas lietas kā tikko pagatavota maltīte.

The Santa Maria food truck visits volcanologists on Iceland

Santa Maria neaizmirstamais apciemojums

Vulkanologus pētniecības stacijā kāds apciemo reti. Dažu pētniecisko ceļojumu laikā ierasts, ka pētnieki ir izolēti vairākas dienas pēc kārtas, tāpēc Santa Maria maltīšu busiņa apciemojums bija neaizmirstams.

“Sajust pārmaiņas ir ļoti patīkami. Mums pasniegtā maltīte piedāvāja pilnīgi jaunas garšas, garšvielas un svaigus dārzeņus, un tā bija silta, un gluži vienkārši pilnīgi atšķirīga no tām, ko mēs ēdam parasti. Tas bija brīnišķīgs pārsteigums!”

Katerīna

Catherine

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: 67 804 330

{{!-- --}}