Gaļas soļanka ar melnajiem pipariem
- 15 Sastāvdaļas
- Mild
Tradicionāla gaļas soļankas recepte ar melnajiem pipariem.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Soļanka ar melnajiem pipariem |
|---|
| 1 tējk. |
| 250 g liellopa kauli (buljonam) |
| 200 g liellopa mīkstuma |
| 70 g šķiņķa |
| 2 gab. cīsīņi |
| 1 gab. sīpoli |
| 2 gab. vidēja izmēra sālīti gurķi |
| 1 ēd.k. kaperu |
| 7 gab. olīvas |
| 3 ēd.k. tomātu pastas |
| 1 ēd.k. sviesta |
| 4 ēd.k. krējuma |
| 1 gab. citroni |
| 2 gab. Santa Maria Lauru lapas |
| 1 buntīte svaigas dilles |
Pagatavošana
No liellopa kauliem izvāriet buljonu, pievienojot sīpolu, burkānus un lauru lapu. Sālītos gurķus sagrieziet kubiņos. Sīpolus sagrieziet un apcepiet sviestā, pievienojiet tomātu pastu un gurķus, vāriet 5-7 minūtes. Vārošā buljonā ielieciet sīpolus, gurķus, olīvas, kaperus, gaļas produktus un gatavojiet 5-10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Katrā zupas sķīvī lieciet citrona šķēli, sasmalcinātas dilles un skābo krējumu.
Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233