Santa Maria Latvija Foodservice
Soļanka šķīvī uz galda

Gaļas soļanka ar melnajiem pipariem

3
  • 15 Sastāvdaļas
  • Mild

Tradicionāla gaļas soļankas recepte ar melnajiem pipariem.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Soļanka ar melnajiem pipariem
1 tējk.
250 g liellopa kauli (buljonam)
200 g liellopa mīkstuma
70 g šķiņķa
2 gab. cīsīņi
1 gab. sīpoli
2 gab. vidēja izmēra sālīti gurķi
1 ēd.k. kaperu
7 gab. olīvas
3 ēd.k. tomātu pastas
1 ēd.k. sviesta
4 ēd.k. krējuma
1 gab. citroni
2 gab. Santa Maria Lauru lapas
1 buntīte svaigas dilles

Pagatavošana

No liellopa kauliem izvāriet buljonu, pievienojot sīpolu, burkānus un lauru lapu. Sālītos gurķus sagrieziet kubiņos. Sīpolus sagrieziet un apcepiet sviestā, pievienojiet tomātu pastu un gurķus, vāriet 5-7 minūtes. Vārošā buljonā ielieciet sīpolus, gurķus, olīvas, kaperus, gaļas produktus un gatavojiet 5-10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli un  maltus melnos piparus. Katrā zupas  sķīvī lieciet citrona šķēli, sasmalcinātas dilles un skābo krējumu.

 

Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?

Šeit esam apkopojuši labākās receptes!

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233