Santa Maria Latvija Foodservice
Kūpināta kakla karbonāde

Kūpināta kakla karbonāde

  • Mild

Garda recepte no Igaunijā populārā veselīga uztura speciālista Ērika Orgu krājumiem.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria BIO ķiploku pulveris
240 g 20% krējuma
240 g salātu
960 g cūkas kakla karbonādes
Santa Maria Paprika, malta
800 g saldo kartupeļu (batātes)
8 tējk. kokosriekstu eļļas

Pagatavošana

  1. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet šķēlēs apmēram 1 cm biezumā.
  2. Salieciet ar kokosriekstu eļļu iesmērētā cepšanas traukā un cepiet krāsnī 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.
  3. Šajā laikā izdauziet kakla karbonāta gabalus apmēram 0,5 cm biezumā un apcepiet uz karstas pannas 2-3 minūtes no katras puses. Tad lieciet to cepšanas traukā pie saldajiem kartupeļiem un sajauciet ar sāli un malto papriku.
  4. Cepiet gaļu kopā ar saldajiem kartupeļiem, līdz tā ir gatava.
  5. Pa šo laiku nomazgājiet zaļumus.
  6. Sajauciet krējumu ar ķiploku pulveri.
  7. Pasniedziet ar skābā krējuma mērci.

Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?

Šeit esam apkopojuši labākās receptes!

 

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233