Cepta menca

Mild

Pagatavojiet ceptu mencu saldā krējuma mērcē ar baziliku, raudeni un timiānu. Pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem, ķiršu tomātiņiem un sarkano sīpolu salātiem.

Sastāvdaļas

Porciju skaits


4 gab. menca
200 ml saldais krējums
1 tējk. Santa Maria Akmens sāls
1 ml Santa Maria Piecu piparu maisījums
1 tējk. Santa Maria Baziliks
1 tējk. Santa Maria Timiāns
1 tējk. Santa Maria Raudene
4 gab. saulē kaltēti tomāti
100 ml rīvēts Parmezāna siers
kartupeļi

Pagatavošana

Izvāriet kartupeļus.

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200°C. Mencu uzlieciet uz cepšanai paredzētas formas. Skābajam krējumam pievienojiet cukuru, piecu piparu maisījumu, baziliku, timiānu un raudeni, visu kārtīgi izmaisiet. Iegūto masu pārlejiet pāri zivs gabaliņiem. Pārkaisiet smalki sagrieztus saulē žāvētus tomātu gabaliņus. Cepeškrāsnī aptuveni 15—20 min. cepiet mencu. Kad ir pagājusi puse laika, to izņemiet un pārkaisiet ar rīvētu sieru.

Pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem, ķiršu tomātiņiem un sarkano sīpolu salātiem.