Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

BBQ lasis garšaugos ar grilētu tomātu salātiem

BBQ lasis garšaugos ar grilētu tomātu salātiem

6
  • 40 Minūtes
  • Mild

Sātīga, bet viegla maltīte – laša fileja garšaugu apvalkā, pagatavota uz grila kopā ar Santa Maria BBQ mērci ar grauzdētiem ķiplokiem un pasniegta kopā ar sulīgiem salātiem. Maltītei īpašu garšu piedod klāt pievienotie grilētie ķiršu tomātiņi.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
800 g laša fileja ar ādu
1 ēd.k. eļļa
1 paciņa Santa Maria Garšvielu maisījums gaļas marinēšanai ar garšaugiem (RUB)
Santa Maria BBQ mērce ar grauzdētiem ķiplokiem
200 g dzeltenie ķiršu tomāti
200 g sarkanie ķiršu tomāti
0.5 gab. sīpolloku buntīte
200 g rukola
2 ēd.k. olīveļļa
1 ēd.k. ābolu sidra etiķis
1 ēd.k. medus
Santa Maria Akmens sāls
Santa Maria Tellicherri melnie pipari

Pagatavošana

1. Laša fileju apsmērē ar olīveļļu un kārtīgi apviļā garšvielu maisījumā. Lasi liek uz sakarsētas grilpannas vai grila ar ādu uz leju.Cepot pirmās 10 minūtes, grilu noslēdz ar vāku, pēc tam atver un lasi apsmērē ar BBQ mērci. Turpina to cept vēl 5 minūtes uz grila bez vāka.

2. Noskalo tomātus un apbrūnina uz grilpannas vai grila, atdzesē un sagriež uz pusēm. Pagatavo mērci - sajauc olīveļļu, ābolu etiķi, medu, sāli un piparus. Lielā bļodā samaisa rukolu, grilētos tomātus, sakapātus lociņus un pirms pasniegšanas pārlej ar salātu mērci.

 

Noskaties video ar pagatavošanas instrukciju soli pa solim!

 

 

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233