Santa Maria Latvija Foodservice
divi laša burgeri ar marinētu gurķi

Laša burgers ar fenheļa salātiem

6
  • 40 Minūtes
  • 13 Sastāvdaļas
  • Mild

Pamēģiniet laša burgeru nākamreiz, kad uzkarsēsiet grilu! Kopā ar pikantiem fenheļa salātiem, dillēs marinētu gurķi, tomātiem un pētersīļiem tas noteikti padarīs jūsu garšu kārpiņas laimīgas.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Laša burgeri
500 g lasis
1 tējk. panko (rīvmaize)
0.5 gab. sīpols
Santa Maria BBQ mērce oriģinālā
Fenheļa salāti
1 gab. fenhelis
1 gab. citrons
100 ml majonēze
1 ēd.k. fenheļa sēklas
Marinēts gurķis
0.5 gab. gurķis
1 tējk. dilles
sāls
Pasniegšanai
4 gab. burgeru maizītes
4 gab. salātu lapas

Pagatavošana

  1. Iesildiet grilu.
  2. Sasmalciniet lasi ar rīvmaizi ēdiena smalcinātājā vai izmantojiet rokas blenderi.
  3. Smalki sagrieziet sīpolu un sajauciet lasi kopā ar BBQ mērci.
  4. Laša masu veidojiet burgera formā, uzlieciet uz trauka un pārklājiet ar pārtikas plēvi, ievietojiet to ledusskapī.
  5. Sagrieziet fenheli smalkos gabaliņos un bļodā sajauciet ar citrona sulu un smalki rīvētu citrona miziņu.
  6. Uzsildiet pannu un apcepiet fenheļa sēklas, līdz tās čaukst. Sasmalciniet fenheļa sēklas un pievienojiet bļodā ar fenheli.
  7. Sajauciet majonēzi ar fenheļa salātiem un ievietojiet ledusskapī.
  8. Smalki sagrieziet gurķi un sajauciet bļodā ar dillēm un sāli. Ievietojiet ledusskapī.
  9. Katru laša burgera pusi grilējiet aptuveni divas minūtes vidējā karstumā. Vienlaicīgi grilējiet hamburgera maizīti netiešā karstumā.
  10. Izveidojiet hamburgerus ar maizīti, salātu lapām, fenheļa salātiem, laša burgeriem un dillēs marinētiem gurķiem.

 

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233