Santa Maria Latvija Foodservice
Pokē ar lasi un ingveru bļodiņās uz galda

Pokē ar lasi un ingveru

24
  • 15 Minūtes
  • 33 Minūtes
  • Mild

Pokē bieži tiek gatavoti no jēlas zivs, bet šī variācija ir ar krāsnī ceptu lasi, kas garšos ikvienam! Tu vari sagatavot ēdiena sastāvdaļas jau iepriekš un pasniegt lasi karstu, siltu vai aukstu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Lasis
500 g laša fileja bez ādas
2 tējk. Santa Maria Čili pulveris
2 tējk. Santa Maria Citronpipari
1 tējk. Santa Maria Ingvers, malts
2 tējk. nerafinēts cukurs
Kukurūzas salsa
2 gab. kukurūzas vālītes
1 gab. avokado
1 gab. tomāts
0.5 gab. laims
2 ēd.k. svaigs koriandrs
0.5 tējk. Santa Maria Sāls
Ingvera krēms
200 ml skābs krējums
1 tējk. Santa Maria Ingvers, malts
0.5 tējk. Santa Maria Sāls
Pasniegšanai
150 g cukurzirņi
200 ml jasmīna rīsi
1 ēd.k. melnās sezama sēklas

Pagatavošana

  1. Sajauc visas garšvielas ierīvēšanai.
  2. Ierīvē lasi ar garšvielām un novieto to karstumizturīgā traukā, cep cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā 15‒20 minūtes vai līdz gatavībai.
  3. Novāri rīsus.
  4. Novāri vai grilē kukurūzas vālīti, nomizo kukurūzas graudus un sajauc ar pārējām salsas sastāvdaļām.
  5. Sajauc visas garšvielas ingvera krēmam.
  6. Novāri cukurzirņus.
  7. Ievieto rīsus bļodā, virsū uzliec lasi, kukurūzas salsu, cukurzirņus un ingvera krēmu. Pārkaisi ar melnajām sezama sēklām un sasmalcinātu koriandru.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233