Santa Maria Latvija Foodservice
Cajun garneles ar rīsiem pannā

Cajun garneles ar rīsiem

  • Mild

Lieliska recepte īpaši ātri pagatavojamu ēdienu sarakstā. Šo aromātisko ēdienu var pagatavot 20 minūtēs. Cajun ir visā pasaulē populārs garšvielu maisījums no Luiziānas (ASV), kas gaļai, mājputniem un jūras veltēm piešķir ārkārtīgi gardu, nedaudz asu piparu un ķiploku aromātu. Kopā ar bagātīgu porciju sezonālo, vietējo dārzeņu salātiem šīs būs lieliskas pusdienas vai vakariņas. Recepte tapusi sadarbībā ar blogu „Ant medinės lentelės“.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
4 ēd.k. sviests
300 g tīģergarneles
2 daiviņas ķiploki
Santa Maria Cajun garšvielu maisījums
sāls
250 ml plaucētu un savvaļas rīsu maisījums
500 ml vistas buljons
pētersīļi
Santa Maria Tellicherri melnie pipari

Pagatavošana

  1. Uz pannas izkausē divas ēdamkarotes sviesta. Pierīvē vienu daiviņu ķiploka, cep apmēram minūti. Pieber garneles, cep dažas minūtes. Pēc tam pieber vienu tējkaroti Cajun garšvielu maisījuma, sāli, piparus. Maisot cep vēl minūti. Ceptas garneles noliek malā.
  2. Uz pannas izkausē divas ēdamkarotes sviesta. Pierīvē vienu daiviņu ķiploka, pieber pus tējkaroti Cajun garšvielu maisījuma, pieber rīsus un maisot cep dažas minūtes. Pēc tam pielej buljonu, samazina liesmu, lai vārās lēni, uzliek vāku un sautē 15 minūtes.
  3. Rīsiem pieber garneles, uzliek vāku un visu vēl dažas minūtes uzkarsē.
  4. Pasniedzot uzber smalcinātas svaigu pētersīļu lapas.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233