Cajun garneles ar rīsiem
- Mild
Lieliska recepte īpaši ātri pagatavojamu ēdienu sarakstā. Šo aromātisko ēdienu var pagatavot 20 minūtēs. Cajun ir visā pasaulē populārs garšvielu maisījums no Luiziānas (ASV), kas gaļai, mājputniem un jūras veltēm piešķir ārkārtīgi gardu, nedaudz asu piparu un ķiploku aromātu. Kopā ar bagātīgu porciju sezonālo, vietējo dārzeņu salātiem šīs būs lieliskas pusdienas vai vakariņas. Recepte tapusi sadarbībā ar blogu „Ant medinės lentelės“.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| 4 ēd.k. sviests |
| 300 g tīģergarneles |
| 2 daiviņas ķiploki |
| Santa Maria Cajun garšvielu maisījums |
| sāls |
| 250 ml plaucētu un savvaļas rīsu maisījums |
| 500 ml vistas buljons |
| pētersīļi |
| Santa Maria Tellicherry melnie pipari |
Pagatavošana
- Uz pannas izkausē divas ēdamkarotes sviesta. Pierīvē vienu daiviņu ķiploka, cep apmēram minūti. Pieber garneles, cep dažas minūtes. Pēc tam pieber vienu tējkaroti Cajun garšvielu maisījuma, sāli, piparus. Maisot cep vēl minūti. Ceptas garneles noliek malā.
- Uz pannas izkausē divas ēdamkarotes sviesta. Pierīvē vienu daiviņu ķiploka, pieber pus tējkaroti Cajun garšvielu maisījuma, pieber rīsus un maisot cep dažas minūtes. Pēc tam pielej buljonu, samazina liesmu, lai vārās lēni, uzliek vāku un sautē 15 minūtes.
- Rīsiem pieber garneles, uzliek vāku un visu vēl dažas minūtes uzkarsē.
- Pasniedzot uzber smalcinātas svaigu pētersīļu lapas.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233