Santa Maria Latvija Foodservice
Sautējums pannā

Ratatouille

2
  • Mild

Ratatouille - viegla un aromātiska dārzeņu sautējuma recepte. Pasniedziet atsevišķi vai, piemēram, kopā ar svaigi ceptu vistas gaļu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Sastāvdaļas
1 gab sagriezts cukīni
1 gab sagriezts baklažāns
1 gab sagriezta sarkanā paprika
1 gab smalki sakapāts dzeltenais sīpols
3 gab smalki sakapātas ķiploka daiviņas
olīveļļa
2 Santa Maria Lauru lapas
1 tējk. Santa Maria Timiāns
1 tējk. Santa Maria Rozmarīns
1 ml Santa Maria Melnie pipari, malti
0.5 tējk. sāls
400 g sasmalcināti tomāti
1.5 ēd.k. cukurs
2 ēd.k. baltvīna etiķis

Pagatavošana

Pannā ielejiet olīveļļu, ieberiet sagrieztu cukīni, baklažānu, sarkano papriku, dzelteno sīpolu, ķiploku un cepiet tik ilgi, līdz dārzeņi iegūs skaistu nokrāsu. Apceptos dārzeņus pārberiet kastrolī, pielieciet lauru lapas, garšaugus, piparus un vēl nedaudz pacepiet. Pievienojiet sasmalcinātos tomātus, cukuru un pielejiet baltvīna etiķi.

Pasautējiet vēl 20 min.

Pasniedziet atsevišķi vai, piemēram, kopā ar svaigi ceptu vistas gaļu.

 

Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?

Šeit esam apkopojuši labākās receptes!

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233