Santa Maria Latvija Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Вегетарианские блюда

Вегетарианство – это широкое понятие. Каждый из последователей вегетарианства воспринимает его по-своему. Если вы – веган, вегетарианец или просто хотите сократить употребление мяса, воспользуйтесь советами, которые помогут вам достичь новых вкусовых высот.

Улучшите вкус

Используйте для приготовлении вегетарианской пищи особые приправы, позволяющие получить более насыщенный вкус, восполнить те вкусовые элементы, которые содержаться в мясе. Вот несколько отличных продуктов для усиления вкуса.

Солоноватость

Соевый соус обычно доступен в двух вариантах: легкий и негустой, придающий солоноватость, и темный, более густой, придающий солоноватость и насыщенность. Разные соусы помогут вам найти баланс и создать нужную степень солоноватости. Добавьте соус на ранней стадии приготовления, чтобы усилить вкус других ингредиентов.

Вкус копченостей

Чтобы придать блюду вкус копченостей, глубину и приятный цвет, добавьте копченую паприку. Эта приправа придает вегетарианским блюдам аромат бекона или копченой колбасы.

Умами

Вкус умами можно получить путем использования натуральных ингредиентов, таких как ферментированная рыба. Если вы не употребляете морепродукты, добавьте немного порошка умами, который придаст блюду  глубину, солоноватость и более характерный вкус.

Сладковатый вкус

Сочетание сладкого и соленого вкуса является традиционным.у. Чтобы получить сладкий и глубокий вкус, можно добавить соус тамари, терияки, сладкий соус чили, мед или сироп агавы.

 

Еще вкуснее

Чтобы еда была вкусной, ингредиенты и специи должны иметь различную текстуру и аромат. Путем сочетания вкусов и добавления неожиданных ингредиентов вы можете сделать еду еще привлекательнее.

Кисловатый вкус

Кисловатый вкус

Легкая кислинка придаст очарование острым и жирным блюдам. Например, в жаркое c чили можно добавить немного йогурта или крем-фреша, или же сбрызнуть соком лимона или лайма блюдо из кокосового молока.

Солоноватый вкус

Солоноватый вкус

Размельченный сыр фета, тертый пармезан, соленые орехи и семена – отличная добавка для салатов или блюд с мягким вкусом.

Хрустящая добавка

Хрустящая добавка

Посыпка из сырых овощей или измельченных орехов делает блюдо хрустящим. Идеально подходит для супа или запеканки, не требующих тщательного пережевывания.

Наши любимые вегетарианские рецепты

Здесь вы найдете различные рецепты вегетарианских блюд на каждый день.

Узнайте о других ингредиентах

Здесь вы узнаете еще больше о том, как улучшить вкус блюда и сочетать различные ингредиенты.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233