Santa Maria Latvija Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Сделайте рыбу вкуснее

Рыба является удивительным продуктом. Ее можно готовить различными способами, добавлять в рыбные блюда самые разные специи, чтобы угодить всем членам вашей семьи. Ням-ням!

Лучшие пряности для рыбы

Имбирь и хлопья чили

Имбирь своим сладким и насыщенным вкусом придает рыбе аромат азиатского блюда. Добавьте имбирь и хлопья чили по вкусу. Такое сочетание станет прекрасным дополнением к азиатским супам и тушеным блюдам.

Каперсы и укроп

Тот факт, что укроп подходит для рыбы, вряд ли является новостью. Однако каперсы – это неизведанная сокровищница вкусов, которая придаст рыбному блюду освежающую солоноватость и особый характер. Сочетание этих ингредиентов вознесет ваше блюдо на новую высоту!

Кокос и листья лайма

Рыба, тушеная в кокосовом молоке, понравится даже самым маленьким членам семьи. Листья лайма добавят яркую нотку цитрусового аромата. Подайте ваше новое повседневное блюдо вместе с рисом.

 

Жирная и постная рыба

Рыбу можно разделить на два вида: жирная и постная. Оба этих вида одинаково полезны. Однако от того, жирная рыба или постная, зависит ее вкус и способ приготовления.

Жирная рыба

Жирная рыба

Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардина, форель и сельдь, любит кислоту, в частности, лимон. Кислота смягчает и уравновешивает вкус, а также делает рыбу менее жирной. Жирная рыба отлично подходит для приготовления на гриле, поскольку может выдерживать более высокие температуры. Вы также можете готовить ее в духовке, но следите за внутренней температурой блюда – внутри лосося она должна составлять 56° С.

Постная рыба

Постная рыба

Постная рыба, такая как треска, сайда, хек и пикша, также любит кислоту, но в меньшей степени. Постная рыба более чувствительна к высоким температурам и быстро подсыхает. Маленькая хитрость: быстро обжарьте рыбу на сковороде до образования легкой корочки, а затем запеките в духовке. Используйте термометр, чтобы определить готовность блюда. Когда внутренняя температура достигнет 56°C, значит рыба готова.

Наши любимые рецепты Рыбных блюд

Здесь вы найдете рецепты рыбных блюд на каждый день.

Узнайте о других ингредиентах

Здесь вы узнаете еще больше о том, как улучшить вкус блюда и сочетать различные ингредиенты.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233