Santa Maria Latvija Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Тушёная свинина с капустным салатом и жареной кукурузой на тортилье

Тушёная свинина с капустным салатом и жареной кукурузой

24
  • 15 мин.
  • 480 мин.
  • 20 Ингредиенты
  • Medium

Тушёная свинина готовится быстро и просто. Мясо запекается в духовке. Свинина подаётся с мягкими тортильями с капустным салатом и жареной кукурузой.

Что покупать

Количество порций
Карнитас (свинина по-мексикански)
1 ч. ложка Santa Maria Черный перец Tellicherry
1 бутылка Santa Maria American BBQ Sauce Smokey Hickory
1 ст. ложка Santa Maria БИО молотая паприка
1300 г филе свинины
1 ст. ложка Santa Maria Каменная соль
300 г лук
20 г чеснок
Капустный салат
1 ч. ложка Santa Maria Черный перец Tellicherry
2 ч. ложки Santa Maria Тмин
480 г капусты
140 г морковь
200 г майонез
80 мл сметана
3 ст. ложки горчица
1 ч. ложка соль
Подача
2 пакеты Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
300 г сладкая кукуруза
1 банка Santa Maria Garlic Salsa Medium 230 g
30 г кориандр

Как приготовить

Тушёная свинина

  1. Разогрейте духовку до 100 °C.
  2. Натрите мясо солью и специями. Выложите мясо в противень.
  3. Очистите лук и чеснок. Порежьте кольцами. Выложите все ингредиенты возле мяса и полейте соусом для шашлыка и гриля с копченым ароматом и водой. Накройте противень крышкой и запекайте в нижней части духовки не менее 8 часов. Чтобы проверить, готово ли мясо, разделите его двумя вилками. Если мясо готово, оно легко разделится на волокна. Если мясо не готово, оставьте его в духовке ещё на 1-2 часа.
  4. Готовое мясо разделите на волокна, полейте соусом из противня. Лук подавайте отдельно.

Капустный салат

  1. Мелко нашинкуйте капусту и морковь.
  2. Обжарьте семена тмина на сухой сковороде и смешайте их в миске с майонезом, сметаной, горчицей и специями.
  3. Перемешайте соус и капусту, слегка охладите её перед подачей.

Жареная кукуруза 

  1. Слейте жидкость из банки с кукурузой.
  2. Обжарьте кукурузу на сухой сковороде на сильном огне, периодически помешивая.
  3. Подавайте тушёную свинину в тортильях с капустным салатом, кукурузой и  сальсой с чесноком. Украсьте зеленью кинзы.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233