Santa Maria Latvija Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Три соуса барбекю

Три великолепных соуса барбекю

5
  • Mild

Ни одно барбекю обойдется без аккомпанемента, и мы подобрали три великолепных соуса, которые подходят практически ко всем блюдам, приготовленным Вами на гриле.

Что покупать

Количество порций
Чимчурри с укропом
1 ст. ложка укроп
70 г молодой шпинат
1 ч. ложка мята
1 долька чеснок
1 дл рапсовое масло
1 ст. ложка сок лимона
2 щепотки соль
0.5 шт. маринованный красный лук
2 ч. ложки Santa Maria Острый красный перец чили (хлопья)
2 щепотки Santa Maria Черный перец молотый
Дип-соус из копченых баклажанов
1 шт. баклажан
3 ст. ложки оливковое масло
2 дольки чеснок
2 дл турецкий йогурт
1 щепотка соль
1 ч. ложка Santa Maria БИО молотая паприка
Соус из паприки, жаренной на гриле
2 шт. красные болгарские перцы
1 шт. лук
3 ст. ложки оливковое масло
2 ст. ложки яблочный уксус
1 ст. ложка Santa Maria Приправа для гриля с цитрусовым вкусом и пряными травами

Как приготовить

Чимчурри с укропом

  1. Смешать укроп, молодой шпинат, мяту, чеснок, масло, лимонный сок, соль и перец в кухонном комбайне или с помощью блендера.
  2. Смешайте мелко порубленный маринованный лук и хлопья из чили.
  3. Подавайте, например, к такос с лососем или к овощам на гриле.

Дип-соус из копченых баклажанов

  1. Разрежьте баклажаны вдоль на четыре дольки и смажьте их маслом. Жарьте на гриле под крышкой на открытом огне около 5 минут. Когда на кожице проявятся следы решетки и мякоть размягчится, их можно считать готовыми.
  2. Соскребите мякоть и выложите в миску. Добавьте приправу из чеснока и паприки. С помощью блендера сделайте пюре. Добавьте йогурт и приправьте солью.
  3. Подавайте как соус для барбекю или как дип-соус к овощам или картофелю фри.

Соус из паприки, жаренной на гриле

  1. Жарьте половинки паприки и лука на сильном, открытом огне, пока они хорошо не обжарятся.
  2. Порежьте половинки паприки и лука на крупные куски, после того, как они немного остынут. 
  3. Смешайте все ингредиенты в миске и добавьте нежный соус. 
  4. Соус можно подавать и горячим, и холодным, он подходит к большинству блюд.

 

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233