Santa Maria Latvija Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Тако с кукурузой, приготовленной во фритюре

Тако с кукурузой, приготовленной во фритюре

3
  • 15 мин.
  • 20 мин.
  • 17 Ингредиенты
  • Medium

Кукуруза, приготовленная во фритюре, на вкус хороша, так же как и на слух. Добавляем чили, кориандр и чеснок, улучшив вкус и добавив больше остроты. Подавайте на мягкой тортилье с гуакамоле и маринованным красным луком.

Что покупать

Количество порций
Ингредиенты
2 шт. кукурузные початки
0.5 шт. красный перец чили
2 дольки чеснок
3 ст. ложки кориандр
1 шт. яйцо
1 ч. ложка пищевая сода
1 ч. ложка соль
100 мл мука
1 пачка Santa Maria Dip Mix Guacamole
2 шт. авокадо
200 мл майонез
1 шт. красный лук
50 мл сок лайма
1 пакет Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
100 г сыр
рапсовое масло

Как приготовить

  1. Снимите с кукурузных початков кукурузные зерна и половину положите в блендер, а вторую половину - в чашу.
  2. Насыпьте в блендер перец чили без зерен, чеснок, нарезанный кориандр и измельчите до однородной массы.
  3. Смешайте полученную смесь с остальной кукурузой и яйцом.
  4. Добавьте питьевую соду, соль и муку. Смесь должна быть такой густой, чтобы не падала с перевернутой ложки. При необходимости нужно добавить муки.
  5. Приготовьте гуакамоле, следуя инструкции на упаковке смеси специй. 
  6. Смешайте майонез с пастой чипотле.
  7. Тонкими полукольцами нарежьте красный лук и выдавите сверху сок лайма.
  8. Налейте в сковороду примерно 1 см рапсового масла и разогрейте до 160 °C. Обжаривайте с двух сторон кукурузную смесь до золотистого цвета, выкладывая примерно по столовой ложке.
  9. Подогрейте  тортильи и подавайте вместе с кукурузой, приготовленной во фритюре, и другим гарниром, разложенным по разным тарелкам. Не забудьте про сыр!

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233