Santa Maria Latvija Foodservice
Тако с кукурузой, приготовленной во фритюре
3

Тако с кукурузой, приготовленной во фритюре

  • 15 мин.
  • 20 мин.
  • 17 Ингредиенты
  • Medium
  • Как приготовить
  • Что покупать

Кукуруза, приготовленная во фритюре, на вкус хороша, так же как и на слух. Добавляем чили, кориандр и чеснок, улучшив вкус и добавив больше остроты. Подавайте на мягкой тортилье с гуакамоле и маринованным красным луком.

  1. Снимите с кукурузных початков кукурузные зерна и половину положите в блендер, а вторую половину - в чашу.
  2. Насыпьте в блендер перец чили без зерен, чеснок, нарезанный кориандр и измельчите до однородной массы.
  3. Смешайте полученную смесь с остальной кукурузой и яйцом.
  4. Добавьте питьевую соду, соль и муку. Смесь должна быть такой густой, чтобы не падала с перевернутой ложки. При необходимости нужно добавить муки.
  5. Приготовьте гуакамоле, следуя инструкции на упаковке смеси специй. 
  6. Смешайте майонез с пастой чипотле.
  7. Тонкими полукольцами нарежьте красный лук и выдавите сверху сок лайма.
  8. Налейте в сковороду примерно 1 см рапсового масла и разогрейте до 160 °C. Обжаривайте с двух сторон кукурузную смесь до золотистого цвета, выкладывая примерно по столовой ложке.
  9. Подогрейте  тортильи и подавайте вместе с кукурузой, приготовленной во фритюре, и другим гарниром, разложенным по разным тарелкам. Не забудьте про сыр!
Количество порций
Ингредиенты
1 шт. кукурузный початок
0.25 шт. красный перец чили
1 долька чеснок
1.5 ст. ложка кориандр
0.5 шт. яйцо
0.5 ч. ложка пищевая сода
0.5 ч. ложка соль
50 мл мука
0.5 пачка Santa Maria Dip Mix Guacamole
1 шт. авокадо
100 мл майонез
0.5 шт. красный лук
25 мл сок лайма
0.5 упаковка Santa Maria тортилья
50 г сыр
рапсовое масло
Ингредиенты
2 шт. кукурузные початки
0.5 шт. красный перец чили
2 дольки чеснок
3 ст. ложки кориандр
1 шт. яйцо
1 ч. ложка пищевая сода
1 ч. ложка соль
100 мл мука
1 пачка Santa Maria Dip Mix Guacamole
2 шт. авокадо
200 мл майонез
1 шт. красный лук
50 мл сок лайма
1 упаковка Santa Maria тортилья
100 г сыр
рапсовое масло
Ингредиенты
4 шт. кукурузные початки
1 шт. красный перец чили
4 дольки чеснок
6 ст. ложки кориандр
2 шт. яйца
2 ч. ложки пищевая сода
2 ч. ложки соль
200 мл мука
2 пачки Santa Maria Dip Mix Guacamole
4 шт. авокадо
400 мл майонез
2 шт. красный лук
100 мл сок лайма
2 упаковки Santa Maria тортильи
200 г сыр
рапсовое масло

Отпрвить по э-почте ссылку на эту страницу

Поделиться

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233