Сыр из козьего молока в травах и панировочных сухарях

Теплый козий сыр с сочными помидорами - легко и вкусно!

Что покупать

Количество порций

Сыр из козьего молока
400 г твердый козий сыр
2 ст. ложки рапсовое масло
100 мл панировочная смесь
1 ст. ложка Santa Maria Петрушка
1 ст. ложка Santa Maria Базилик
1 ч. ложка Santa Maria Укроп
0.5 ч. ложка Santa Maria Орегано

Томат и каперсы
1 шт. лук-шалот
2 ст. ложки оливковое масло
400 г томаты черри
2 ст. ложки каперсы
1 ст. ложка мед
2 ст. ложки бальзамический уксус
1 ч. ложка Santa Maria Черный перец Tellicherry
0.5 ч. ложка Santa Maria Каменная соль

Травяное масло
1 кастрюля базилик
100 мл рапсовое масло

Смажь сыр маслом.
Смешай в миске панировочные сухари с зеленью.
Обваляй сыр в смеси сухарей и трав, выложи на промасленную сковороду.
Запекай сыр 10 минут при 175^oC, пока он не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Нарежь лук и обжарь, чтобы он не изменил свой цвет.
Добавь разрезанные пополам коктейльные томаты, каперсы, мед и бальзамический уксус. Доведи до кипения.
Приправь черным перцем и солью.

1. Нагрей масло в соуснице до 60°C.

2. Смешай ручным миксером базилик с маслом до однородной массы.

3. Подавай теплый козий сыр с салатом из томатов и травяным маслом.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233