Santa Maria Latvija Foodservice
Суп из чечевицы с crème fraiche

Суп из чечевицы с crème fraiche

119
  • 45 мин.
  • 17 Ингредиенты
  • Medium

Чечевица в сочетании с настоящими специями позволит вам создавать удивительно вкусные блюда! Попробуйте приготовить этот суп из чечевицы с ярко выраженным, пикантным и слегка горьковатым вкусом тмина.

Что покупать

Количество порций
1 шт. лук
2 шт. морковь
4 ст. ложки оливковое масло
4 дольки чеснок
1 ч. ложка Santa Maria Тмин
1.5 ч. ложка Santa Maria Карри
1 ч. ложка Santa Maria Тимьян
1 банка измельченные помидоры
250 мл зеленая чечевица
1 л овощной бульон
0.5 ч. ложка хлопья чили
0.5 л вода
250 мл листовая капуста
0.5 шт. сок лимона
соль
Santa Maria Черный перец Tellicherry
100 мл свежие сливки
1 кастрюля петрушка

Как приготовить

  1. Лук и морковь нарезать кубиками.
  2. В большой кастрюле разогреть оливковое масло.
  3. Добавить нарезанный лук и морковь и тушить, пока лук не станет мягким. 
  4. Добавить измельченный чеснок, тмин, карри и тимьян и, помешивая, тушить около 30 секунд. 
  5. Добавить нарезанные помидоры и варить несколько минут.
  6. Добавить чечевицу, овощной бульон, хлопья чили и воду. Варить на медленном огне, пока чечевица не станет мягкой.
  7. Измельчить 0,5 литра супа с помощью ручного блендера и вылить обратно в кастрюлю. 
  8. Нарезать капусту, добавить в суп и варить еще 5 минут.
  9. Снять кастрюлю с огня и добавить лимонный сок.
  10. Добавить соль и перец, подавать с crème fraiche и рубленой петрушкой

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233