Santa Maria Latvija Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Соус беарнез

Соус беарнез

  • 5 мин.
  • 7 Ингредиенты
  • Mild

Что покупать

Количество порций
Ингредиенты
250 г сливочное масло
2 шт. яичные желтки
1.5 ст. ложка белый винный уксус
1 мл соль
1 ч. ложка эстрагон
1 мл Santa Maria Кайенский перец
1 ч. ложка вустерширский соус

Как приготовить

  1. Разогрей сливочное масло в кастрюле. Как только оно начнет пузыриться, сними с огня.
  2. В высокую емкость помести яичные желтки, уксус и соль.
  3. Помешивая полученную смесь, влей в нее тонкой струйкой горячее сливочное масло. Не добавляй белый осадок от масла!
  4. Добавь в полученную смесь эстрагон, кайенский перец и вустерширский соус.

Совет! Классический соус беарнез прекрасно сочетается со всеми блюдами,приготовленными на гриле. Его можно подавать, например, к поджаренным на гриле картофелю, свиному филе или ребрышкам.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233