Santa Maria Latvija Foodservice
Соус беарнез

Соус беарнез

  • 5 мин.
  • 7 Ингредиенты
  • Mild
492,4 kcal/порция

Что покупать

Количество порций
Ингредиенты
250 г сливочное масло
2 шт. яичные желтки
1.5 ст. ложка белый винный уксус
1 мл соль
1 ч. ложка эстрагон
1 мл Santa Maria Кайенский перец
1 ч. ложка вустерширский соус

Как приготовить

  1. Разогрей сливочное масло в кастрюле. Как только оно начнет пузыриться, сними с огня.
  2. В высокую емкость помести яичные желтки, уксус и соль.
  3. Помешивая полученную смесь, влей в нее тонкой струйкой горячее сливочное масло. Не добавляй белый осадок от масла!
  4. Добавь в полученную смесь эстрагон, кайенский перец и вустерширский соус.

Совет! Классический соус беарнез прекрасно сочетается со всеми блюдами,приготовленными на гриле. Его можно подавать, например, к поджаренным на гриле картофелю, свиному филе или ребрышкам.

Пищевая ценность из расчета на одну порцию

Одна порция: 79 g Энергия: 492,4 kcal

  • Белки 1,6 g
  • Углеводы 1,5 g
  • Жиры 53,3 g
  • Волокна 0,1 g
  • из них насыщенных жиров 33 g
  • Соль 0,1 g

Индикаторы показывают пищевую ценность в граммах

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233