Поке-боул с лососем и имбирным соусом
- 15 мин.
- 33 мин.
- Mild
Поке-боул часто готовят из сырой рыбы, а мы предлагаем вариант с лососем, запеченным в духовке, и он понравится всем! Ингредиенты можно подготовить заблаговременно, а лосося можно подавать в горячем, теплом или холодном виде.
Что покупать
Количество порций
| Лосось |
|---|
| 500 г филе лосося/семги без кожи |
| 2 ч. ложки Santa Maria Порошок чили |
| 2 ч. ложки Santa Maria Лимонный перец |
| 1 ч. ложка Santa Maria Молотый имбирь |
| 2 ч. ложки нерафинированный сахар |
| Кукурузная сальса |
|---|
| 2 шт. кукурузные початки |
| 1 шт. авокадо |
| 1 шт. помидор |
| 0.5 шт. лайм |
| 2 ст. ложки свежий кориандр |
| 0.5 ч. ложка Santa Maria Соль |
| Имбирный крем |
|---|
| 200 мл свежие сливки |
| 1 ч. ложка Santa Maria Молотый имбирь |
| 0.5 ч. ложка Santa Maria Соль |
| Для сервировки |
|---|
| 150 г сахарный горох |
| 200 мл жасминовый рис |
| 1 ст. ложка семена черного кунжута |
Как приготовить
- Смешай все специи для натирания
- Натри лосося смесью специй и выложи его на жаропрочную посуду. Запекай в духовке при температуре 200°С в течение 15-20 минут или до готовности.
- Отвари рис.
- Отвари или обжарь на гриле кукурузу в початках, срежь зерна и смешай с остальными ингредиентами для сальсы.
- Смешай все ингредиенты для имбирного крема.
- Свари сахарный горошек.
- Положи в тарелку рис, сверху лосося, кукурузную сальсу, сахарный горошек и имбирный крем. Посыпь сверху семенами черного кунжута и измельченным кориандром.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233