
Куриные крылышки и ножки барбекю
- 60 мин.
- 5 Ингредиенты
- Mild
Что покупать
Количество порций
Куриные крылышки |
---|
900 г куриные крылья |
1 саше Santa Maria BBQ Rub Allround |
200 мл Santa Maria Чипотле соус барбекю для гриля |
Куриные ножки |
---|
900 г куриные ножки |
1 саше Santa Maria BBQ Rub Allround |
200 мл Santa Maria Cоус барбекю для гриля с копченым ароматом |
Как приготовить
Приготовь куриные крылышки на гриле или в духовке!
На гриле
- Приправь куриные крылышки специями и помести в холодильник не менее, чем на 1 час.
- Разложи крылышки на гриле в зоне среднего, непрямого жара (прибл. температура жарки 160–180°C).
- Жарь крылышки под крышкой около 15 минут – до тех пор, пока кожица не станет хрустящей, а мясо не пропечется до костей. Переверни крылышки один-два раза.
- Намажь крылышки соусом баркбекю. Обжарь с каждой стороны в течение 5 минут.
- Сними крылышки с гриля и перед подачей на стол дай им постоять 5 минут.
В духовке
- Приправь куриные крылышки специями и помести в холодильник не менее, чем на 1 час.
- Разогрей духовку до 175°C.
- Положи крылышки в жаростойкую посуду и запекай около 15 минут – до тех пор, пока кожица не станет хрустящей, а мясо не пропечется до костей.
- Достань крылышки из духовки, увеличь температуру в духовке до 225°C.
- Намажь крылышки соусом баркбекю и запекай в течение еще 10 минут.
- Достань крылышки из духовки и перед подачей на стол дай им постоять 5 минут.
Приготовь куриные ножки на гриле или в духовке!
На гриле
- Приправь куриные ножки специями и помести в холодильник не менее, чем на 1 час.
- Разложи ножки на гриле в зоне среднего, непрямого жара (прибл. температура жарки 160–180°C).
- Жарь ножки под крышкой около 30 минут, до тех пор, пока кожица не станет хрустящей, а мясо не пропечется до костей (75-85°C). Переверни ножки один-два раза.
- Намажь ножки соусом баркбекю. Обжарь с каждой стороны в течение 5 минут.
- Сними ножки с гриля и перед подачей на стол дай им постоять 5 минут.
В духовке
- Приправь куриные ножки специями и помести в холодильник не менее, чем на 1 час.
- Разогрей духовку до 175°C.
- Положи ножки в жаростойкую посуду и запекай около 30 минут, до тех пор, пока кожица не станет хрустящей, а мясо не пропечется до костей (75-85°C).
- Достань ножки из духовки, увеличь температуру до 225°C.
- Намажь ножки соусом баркбекю и запекай в течение еще 10 минут.
- Достань ножки из духовки и перед подачей на стол дай им постоять 5 минут.
NB: Готовность продукта, приготовленного на гриле или в духовке, определяется внутренней температурой. Для крылышек она составляет примерно 72°C, для ножек – около 82°C.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233