Santa Maria Latvija Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Куриные крылышки в каджунском стиле на столе

Куриные крылышки в каджунском стиле

5
  • 720 мин.
  • 45 мин.
  • 23 Ингредиенты
  • Medium

Похоже, у вас появится новое любимое блюдо. Острые куриные крылышки с мягким картофельным салатом и салатом из свежей капусты с заправкой из сока лайма и трав, придающей блюду особый аромат. Рецепт был предоставлен блоггером Иной-Джанин Джонсен. Еe блог называется 'Mat på bordet' ('Еда на столе.')  

Что покупать

Количество порций
Куриные крылышки
4 г Santa Maria Каменная соль
2 г Santa Maria Смесь перцев Chili Explosion
800 г куриные крылья
Картофельный салат
8 г Santa Maria Каменная соль
4 г Santa Maria Черный перец Tellicherry
800 г картофель
4 шт. яйца
120 г сельдерей
80 г зеленый лук
140 мл майонез
Капустный салат
300 г листовая капуста
400 г капусты
300 г морковь
100 г красный лук
60 г редис
Заправка для капустного салата
4 г Santa Maria Черный перец Tellicherry
6 г Santa Maria Каменная соль
40 г лук-шалот
1 ст. ложка белый винный уксус
120 мл оливковое масло
1 ст. ложка мед
1 ч. ложка листья петрушки
1 ч. ложка укроп
1 ч. ложка зеленый лук
1 шт. сок лайма

Как приготовить

Куриные крылышки

  1. Высушите куриные крылышки бумажными полотенцами. Добавьте cмесь приправ American Cajun  и перемешайте таким образом, чтобы приправа равномерно распределилась.
  2. Поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.
  3. Разогрейте духовку до 200 °C.
  4. Достаньте крылышки из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Добавьте aроматную смесь чили перцев.
  5. Выложите куриные крылышки на противень в один слой.
  6. Поставьте крылышки в духовку. Запекайте в течение 40-45 минут.
  7. Выложите крылышки на блюдо и подавайте с салатами и соусом.

Картофельный салат

  1. Отварите картофель в слегка подсоленной воде, воду слейте. Сварите яйца вкрутую.
  2. Порежьте картофель крупными кусочками размером примерно 2x2 см. Очистите и крупно порежьте яйца.
  3. Смешайте майонез с солью и чeрным перцем.
  4. Добавьте в салат остальные ингредиенты и аккуратно перемешайте. При необходимости, добавьте ещe соли и чёрного перца.
  5. Заправьте салат майонезным соусом.

     Совет. Чтобы добавить чесночную нотку, добавьте в салат приправу чесночный перец.

Капустный салат

  1. Промойте капусту и дайте воде стечь. Очистите морковь.
  2. Порежьте капусту и морковь тонкой соломкой.
  3. Очистите лук и порежьте мелкими ломтиками.
  4. Редис вымойте и порежьте кружочками.
  5. Перемешайте все овощи в большой миске.

Заправка для капустного салата

  1. Лук-шалот измельчите. Смешайте лук-шалот с белым винным уксусом.
  2. Влейте в смесь оливковое масло, мeд, мелко порежьте зелень и добавьте сок лайма. Перемешайте.
  3. Добавьте соль и чeрный перец.
  4. Добавьте заправку в капустный салат и хорошо перемешайте. 
  5. Выложите  салат в тарелку.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233