Santa Maria Latvija Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Каре ягненка гриль с соусом Райта на тарелке

Каре ягненка гриль с соусом Райта

  • 120 мин.
  • 10 мин.
  • 17 Ингредиенты
  • Medium

Обжаренное на гриле каре ягненка с индийскими специями Тандури. Подавайте с соусом Райта из йогурта и огурца.

Что покупать

Количество порций
Каре ягненка
800 г каре ягненка
200 мл йогурт без ароматизаторов
3 ст. ложки сок лимона
2 ст. ложки растительноe маслo
14 г свежий имбирь
10 г чеснок
4 г Santa Maria Каменная соль
Соус Райта
0.5 ч. ложка Santa Maria Каменная соль
1 ч. ложка Santa Maria Укроп
240 мл йогурт без ароматизаторов
200 г огурцы
10 г кориандр
Подача
4 шт. Santa Maria тортильи
300 г рис Басмати
20 г мята
300 г смешанные молодые овощи

Как приготовить

  1. Разделите каре ягненка на порционные куски с косточкой.
  2. Смешайте йогурт с приправой Индия Тандури, лимонным соком, растительным маслом, солью, натертым имбирем и чесноком. Смажьте мясо ягненка полученной смесью и маринуйте в холодильнике в течение часа.
  3. В это время приготовьте соус Райта. Огурцы очистите от кожицы и семян. Натрите на мелкой терке. Смешайте йогурт с огурцом, укропом и измельченной зеленью кинзы. Посолите.
  4. Достаньте кусочки мяса из маринада и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
  5. Уберите остатки маринада с кусочков мяса при необходимости. Полейте маслом с двух сторон.
  6. Разогрейте сковороду и обжаривайте мясо по 4 минуты с каждой стороны, пока его внутренняя температура не достигнет 58 °C.

Совет: подавайте с пшеничной тортильей, рисом Басмати, свежей мятой и овощами.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233