Santa Maria Latvija Foodservice
Имбирный трюфель

Имбирный трюфель

4
  • 7 Ингредиенты
  • Mild

Замечательные трюфели к кофе! Обваляй их в имбирных крошках или обмакни в молочный шоколад.

Что покупать

25 шт.
Ингредиенты
75 мл глюкоза
75 мл сливки
2 ст. ложки Santa Maria Приправа для Рождественских печении Пипаркукас со вкусом апельсина
300 г темный шоколад
80 г сливочное масло
1 ст. ложка куантро (апельсиновый ликер)
150 г пряники

Как приготовить

  1. Доведи до кипения сливки, глюкозу и смесь для пряников.
  2. Положи шоколад в миску и полей смесью с горячими сливками. Смешай ручным миксером до однородной консистенции, добавь сливочное масло и ликер, равномерно перемешай.
  3. Дай трюфелю остыть до "раскатной" консистенции, сформируй маленькие шарики и помести в холодильник.
  4. Измельчи пряники в кухонном комбайне до крупных крошек.
  5. Пересыпь их в мельницу для пряников. Их можно хранить как в холодильнике, так и в морозильной камере.

Совет! Рекомендуем обмакнуть трюфель в растопленный шоколад и сразу же обвалять в имбирной крошке.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233