Santa Maria Latvija Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Говяжий стейк по-каджунски на тарелке

Говяжий стейк по-каджунски

4
  • 40 мин.
  • 17 Ингредиенты
  • Medium

Пряный вкус мяса по-каджунски дополняется солеными, свежими и острыми ароматами сладкого картофеля, сыра фета и сальсы с кукурузой.

Что покупать

Количество порций
Говяжий стейк
0.5 ч. ложка Santa Maria Каменная соль
4 ст. ложки растительноe маслo
700 г стейк
Кукурузная сальса
2 г Santa Maria Черный перец Tellicherry
2 г Santa Maria Каменная соль
2 ст. ложки растительноe маслo
1 банка сладкая кукуруза
2 г красные перцы чили
2 ч. ложки сок лайма
14 г зеленый лук
6 г кориандр
Картофель, запеченный в духовке
2 г Santa Maria Черный перец Tellicherry
4 г Santa Maria Каменная соль
8 шт. картофель
2 ст. ложки растительноe маслo
1 пачка сыр Фета

Как приготовить

Говяжий стейк

  1. Смешайте растительное масло, соль и cмесь приправ American Cajun.
  2. Выложите кусочки говяжьего стейка в пакет и полейте их смесью специй с маслом. Переверните мясо, чтобы оно было полностью покрыто маринадом, оставьте на 30 минут при комнатной температуре. 
  3. Обжаривайте мясо по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Мясо получится слабо прожаренным. При желании можно обжарить мясо сильнее.

Кукурузная сальса

  1. Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте растительное масло.
  2. Слейте жидкость из банки с кукурузой. Выложите кукурузу на сковороду и обжаривайте, периодически помешивая, в течение 3 минут, до золотистой корочки. Поперчите.
  3. Снимите с огня и добавьте сок лайма. Остудите.
  4. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный красный перец Чили и кинзу. Посолите и поперчите.

Картофель, запеченный в духовке 

  1. Разогрейте духовку до 200 °C.
  2. Очистите и порежьте картофель ломтиками толщиной 2 см.
  3. Выложите ломтики на жаропрочное блюдо и полейте растительным маслом. Посолите и поперчите. Запекайте картофель в течение 40 минут.
  4. Перед подачей посыпьте картофель раскрошенным сыром фета. 

Совет: говяжий стейк можно заменить куриной грудкой, обжаренной на сковороде или на гриле.

 

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233