Santa Maria Latvija Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Филе лосося

Филе лосося на гриле

154
  • 15 мин.
  • 25 мин.
  • 8 Ингредиенты
  • Medium

Филе лосося особенно сочное и вкусное, если жарить его в коже. Лосось приправляется чесночным соусом для шашлыка и гриля. Готовая рыба обильно посыпается хрустящим беконом, зеленым луком и свежей кинзой.

Что покупать

Количество порций
Филе лосося на гриле
80 мл Santa Maria Чесночный соус барбекю для гриля
1.5 ст. ложка Santa Maria Каменная соль
1500 г лосось/семга с кожей
300 г бекон
1 шт. лайм
10 г красные перцы чили
20 г зеленый лук
20 г кориандр

Как приготовить

  1. Филе лосося намажьте чесночным соусом для шашлыка и гриля. На кожу наносить соус не следует. Посолите.
  2. Положите филе лосося на гриль так, чтобы кожа лежала на решетке, и готовьте, накрыв крышкой, в течение 25 минут.
  3. Нарежьте бекон кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца.
  4. Лайм нарежьте тонкими дольками.
  5. Выньте семена из красного перца чили и нарежьте его мелкими кубиками. Измельчите зеленый лук.
  6. Когда филе лосося прожарится, снимите его с гриля и выложите на тарелку.
  7. Обильно посыпьте готовую рыбу хрустящим беконом, измельченным красным перцем чили, зеленым луком и свежей зеленью кинзы.
  8. Украсьте блюдо дольками лайма.

 

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233