Santa Maria Latvija Foodservice
Фахита со стейком, гуакамоле, овощами и сметаной

Фахита со стейком, гуакамоле, овощами и сметаной

  • 45 мин.
  • 15 Ингредиенты
  • Mild

Разнообразие у гриля - всегда хорошо. В следующий раз попробуйте приготовить фахиты, которые точно станут одним из любимых блюд. Наполните мягкие тортильи грилированным стейком, гуакамоле, сметаной и свежим кориандром.

Что покупать

Количество порций
Фахита
1 пачка Santa Maria BBQ Rub Allround
600 г стейк
3 шт. лук
1 шт. красный болгарский перец
1 шт. зеленый болгарский перец
подсолнечное масло
соль
Подача
1 упаковка Santa Maria тортилья
0.5 пучок кориандр
сметана
зеленый салат
Гуакамоле
2 шт. авокадо
2 шт. лаймы
0.5 пучок кориандр
соль

Как приготовить

  1. Начните с гуакамоле. Раздавите авокадо ложкой и смешайте с измельчённым кориандром, соком лайма и солью. До подачи поставьте в холодильник.
  2. Натрите мясо смесью специй для маринования мяса с чили и отставьте в сторону. 
  3. Очистите лук, разрежьте пополам, из паприки удалите семена и разрежьте на четыре части. Грилируйте овощи над углями. Овощи будут готовы, когда станут мягкими и поджаристыми.
  4. Порежьте грилированные овощи на брусочки и поместите в чашу. Полейте маслом и посолите.
  5. Грилируйте мясо на прямом большом огне. Мясо будет готово, когда его внутренняя температура будет  59 °C. Дайте мясу постоять пару минут.
  6. Порежьте мясо и положите на тарелку с овощами. Украсьте кориандром.
  7. Подавайте вместе с тортильями, гуакамоле, сметаной и зеленым салатом. Каждый сам соберет свою фахиту.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233