Santa Maria Latvija Foodservice
Drunken Noodles или рисовая лапша по-тайски

Drunken Noodles или рисовая лапша по-тайски

  • Mild

Drunken Noodles или рисовая лапша по-тайски по вкусу напоминает популярное блюдо Pad Thai. Правда соус к блюду Drunken Noodles («пьяная лапша») менее сладкий, более соленый и острый. В Таиланде это острое блюдо принято запивать холодным пивом.

Что покупать

Количество порций
400 г Santa Maria Rice Noodles
400 г филе куриных бедер
овощи по вкусу (морковь, паприка, брокколи)
4 дольки чеснок
имбирь
2 шт. перец чили
растительное масло
зеленый лук
базилик
семена кунжута
Соус
6 ст. ложки Santa Maria Thai Soya Sauce
4 ст. ложки Santa Maria Oyster Sauce
2 ст. ложки рыбный соус
2 ст. ложки сахар
4 ст. ложки вода

Как приготовить

  1. Отвари рисовую лапшу. Откинь лапшу в дуршлаг и промой ее холодной проточной водой.
  2. Нарежь куриное мясо и овощи.
  3. Смешай все ингредиенты для соуса.
  4. Разогрей в сковороде растительное масло, обжаривай куриное мясо в течение 5 минут на сильном огне.
  5. Выложи на сковороду нарезанные овощи и обжаривай их несколько минут (овощи после обжаривания не должны стать слишком мягкими).
  6. Выложи на сковороду измельченный чеснок, имбирь и перец чили. Обжаривай содержимое сковороды еще минуту.
  7. Выложи в сковороду лапшу, добавь соус, зеленый лук и базилик. Обжаривай, перемешивая содержимое, около минуты, чтобы лапша пропиталась соусом.
  8. Перед подачей на стол посыпь блюдо семенами кунжута.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233