Drunken Noodles или рисовая лапша по-тайски
- Mild
Drunken Noodles или рисовая лапша по-тайски по вкусу напоминает популярное блюдо Pad Thai. Правда соус к блюду Drunken Noodles («пьяная лапша») менее сладкий, более соленый и острый. В Таиланде это острое блюдо принято запивать холодным пивом.
Что покупать
Количество порций
| 400 г Santa Maria Rice Noodles |
| 400 г филе куриных бедер |
| овощи по вкусу (морковь, паприка, брокколи) |
| 4 дольки чеснок |
| имбирь |
| 2 шт. перец чили |
| растительное масло |
| зеленый лук |
| базилик |
| семена кунжута |
| Соус |
|---|
| 6 ст. ложки Santa Maria Thai Soya Sauce |
| 4 ст. ложки Santa Maria Oyster Sauce |
| 2 ст. ложки рыбный соус |
| 2 ст. ложки сахар |
| 4 ст. ложки вода |
Как приготовить
- Отвари рисовую лапшу. Откинь лапшу в дуршлаг и промой ее холодной проточной водой.
- Нарежь куриное мясо и овощи.
- Смешай все ингредиенты для соуса.
- Разогрей в сковороде растительное масло, обжаривай куриное мясо в течение 5 минут на сильном огне.
- Выложи на сковороду нарезанные овощи и обжаривай их несколько минут (овощи после обжаривания не должны стать слишком мягкими).
- Выложи на сковороду измельченный чеснок, имбирь и перец чили. Обжаривай содержимое сковороды еще минуту.
- Выложи в сковороду лапшу, добавь соус, зеленый лук и базилик. Обжаривай, перемешивая содержимое, около минуты, чтобы лапша пропиталась соусом.
- Перед подачей на стол посыпь блюдо семенами кунжута.
Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233