Santa Maria Latvija Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещение нашего сайта было для вас удобным. Принимая их, вы можете, например, сохранять свои любимые рецепты. Более подробная информация

Бургер Умами на столе

Бургер Умами

13
  • 10 мин.
  • 35 мин.
  • 13 Ингредиенты
  • Mild

Бургер, от которого текут слюнки! Мясо приправлено свежемолотым черным перцем Теличерри и пятым основным вкусом – вкусом умами, который делает блюдо более насыщенным и ароматным.

Что покупать

Количество порций
Чипсы из пармезана
50 г тертый сыр Пармезан
Бургер Умами
2 ст. ложки Santa Maria Черный перец Tellicherry
Santa Maria Смесь приправ Japanese Natural Umami
50 мл Santa Maria Taco Sauce Mild 230 g
600 г говяжий фарш
4 ст. ложки растительноe маслo
100 г грибы Шиитаке
30 г сливочное масло
80 г салат Романо
40 г красный лук
80 г помидоры
2 ст. ложки майонез
4 шт. булочки для гамбургеров

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 230 °C.
  2. Разделите тертый пармезан на порции и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте сыр в духовке в течение 5 минут до тех пор, пока он не расплавится и не образуется золотистая хрустящая корочка. Остудите чипсы из пармезана на листе пергамента.
  3. Смешайте говяжий фарш со смесью приправ Japanese Natural Umami и черным перцем Теличерри. Тщательно перемешайте фарш руками.
  4. Разделите фарш на порции весом 150 г каждая и скатайте из фарша шарики. Аккуратно придавите их таким образом, чтобы толщина котлеты составляла примерно 2,5 см, а диаметр – 10 см. 
  5. Обжарьте котлеты на среднем огне до желаемой степени прожарки.
  6. Разогрейте круглые булочки для гамбургера.
  7. Порежьте грибы ломтиками и обжарьте на сливочном масле до появления золотистой корочки.
  8. Помойте и измельчите листья зеленого салата. Красный лук нарежьте полукольцами, а помидоры - кружочками толщиной 5 мм.
  9. Намажьте нижнюю часть булочки для гамбургера соусом Тако. Положите котлету, лук, майонез, салатные листья, чипсы из пармезана, помидоры и жареные грибы.
  10. Подавайте бургер сразу после приготовления.

 

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233