Santa Maria Latvija Foodservice
Два бургера с лососем

Бургеры с лососем и салатом из фенхеля

6
  • 40 мин.
  • 13 Ингредиенты
  • Mild

Попробуйте приготовить бургер с лососем, разжигая барбекю в следующий раз! Комбинация терпкого салата из фенхеля, маринованного с укропом огурца и ароматов наподобие чили гаджило, помидора и петрушки, наверняка порадует вкусом Ваших гостей.

Что покупать

Количество порций
Бургеры из лосося
500 г лосось
1 ч. ложка панировочная смесь
0.5 шт. лук
Santa Maria American BBQ Sauce for Fish Spicy Ginger & Lemon
Салат из фенхеля
1 шт. лимон
1 дл майонез
Маринованный огурец
0.5 шт. огурец
1 ч. ложка укроп
2 щепотки соль
Подача
4 шт. булочки для гамбургеров
4 шт. листья салата

Как приготовить

  1. Разожгите/разогрейте гриль
  2. Перемешайте лосось и молотые сухари в кухонном комбайне или вручную с помощью блендера.
  3. Мелко порубите лук и добавьте в фарш из лосося вместе с сoусoм BBQ к рыбе.
  4. Сформируйте из фарша бургеры, выложите на блюдо, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
  5. Порежьте фенхель тонкими ломтиками и выложите в миску, добавив лимонный сок и мелко натертую цедру одного лимона.
  6. Разогрейте сковороду и обжаривайте семена фенхеля, пока они начнут слипаться. Разомните или раздавите семена фенхеля и добавьте в миску с фенхелем.
  7. Смешайте салат из фенхеля с майонезом и поставьте в холодильник.
  8. Порежьте огурец тонкими ломтиками и смешайте в миске с укропом и солью.  Поставьте в холодильник.
  9. Обжарьте бургеры из лосося при среднем прямом нагреве в течение около 2 минут с каждой стороны. Одновременно поджарьте булку для гамбургера на жаре от углей.
  10. Приготовьте гамбургеры из булок, листьев салата, салата из фенхеля, бургеров из лосося и маринованных в укропе огурцов.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233