Блины двумя способами

Попробуй новый вид классических блинов – с кардамоном, с чили и имбирем.

Что покупать

Количество порций

Сладкие блины
300 мл пшеничная мука
3 шт. яйца
600 мл молоко
2 ст. ложки топленое масло
0.5 ч. ложка Santa Maria Соль
2 ч. ложки Santa Maria Молотый кардамон
сливочное масло

Острые блины
300 мл пшеничная мука
3 шт. яйца
600 мл молоко
2 ст. ложки топленое масло
0.5 ч. ложка Santa Maria Соль
1 ч. ложка Santa Maria Молотый имбирь
1 ч. ложка хлопья чили
сливочное масло

Смешай муку, яйца и половину количества молока до получения однородного теста, без комочков. Можно использовать электрическую взбивалку.
Добавь оставшееся молоко и растопленное сливочное масло, затем посоли. Добавь кардамон или чили и имбирь. Дай настояться 20 минут.
Выпекай блины на раскаленной сковороде, в масле, на медленном огне, чтобы блины не пригорали. Когда блин пропечется (его поверхность станет матовой), переверни его. Блины должны приобрести красивый золотисто-коричневый цвет.
Сладкие блины подавай с ягодами, вареньем и сливками. Острые блины подавай с лососем горячего копчения, кремом-фреш.