Santa Maria Sverige Foodservice
Vegetarisk enchilada med svamp

Vegetarisk enchilada med svamp

64
  • 15 Min
  • 10 Min
  • 8 Ingredienser
  • Medium

En vegetarisk enchilada fylld med svamp, lök och savoykål. Krämig fyllning och krispig yta gör den här enchiladan perfekt! Servera med en klick kall gräddfil.

Ingredienser

Antal portioner
Enchilada 
500 g blandad svamp
1 st gul lök
0.5 kg savoykål
2 msk olja
1 påse Santa Maria Enchilada Spice Mix
1 burk Santa Maria Chunky Salsa Medium 230 g
3 dl riven ost
1 paket Santa Maria Tortilla Corn & wheat Medium (8 pack)

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200°C.
  2. Skiva svampen. Hacka löken och strimla kålen. 
  3. Bryn svamp, lök och kål i olja.
  4. Blanda salsa, kryddmix och hälften av osten.
  5. Häll hälften av såsen över grönsakerna och låt småkoka i ca 2-3 minuter.
  6. Fördela grönsaksblandningen på tortillabröden, rulla ihop och lägg rullarna med skarven nedåt i en smord ugnsfast form.
  7. Häll den resterande såsen över rullarna och toppa med resten av osten.
  8. Gratinera enchiladan i ca 10 minuter. Servera med gräddfil.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss