Santa Maria Sverige Foodservice
Vegetarisk fajita med sötpotatis

Vegetarisk fajita med sötpotatis

37
  • 15 Min
  • 15 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Laga en riktigt mättande fajita där den lena smaken av sötpotatis blandas med rostade solrosfrön och brynt blomkål. Toppa med en het gurk- och jalapeñosallad och du har förvandlat middagen till en riktig smakfest!

Ingredienser

Antal portioner
Fajitafyllning
1 dl solrosfrön
0.5 st sötpotatis
1 msk olja
1 st blomkålshuvud
1 st gul lök
1 påse Santa Maria Fajita Spice Mix Original
1 paket Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
Till servering
200 g solrosskott
120 g fetaost
Gurk- och jalapeñosallad
0.5 st gurka
1 msk Santa Maria Green Jalapeño
1 msk koriander
0.5 msk olja

Gör så här

  1. Rosta solrosfröna i en torr och het stekpanna och sätt åt sidan.
  2. Riv sötpotatisen och bryn i olja i het panna, ta upp ur pannan och lägg på en tallrik så länge.
  3. Finhacka löken och dela blomkålen i små buketter och bryn tillsammans i olja.
  4. Häll tillbaka sötpotatisen i pannan tillsammans med kryddmixen. Blanda väl.
  5. Hacka och blanda ihop ingredienserna i gurk- & jalapeñosalladen.
  6. Värm tortillabröden enligt anvisning på paketet.
  7. Lägg på solrosskott och fajitafyllning på bröden.
  8. Vik ihop och toppa med gurk- och jalapeñosallad, smulad fetaost och de rostade solrosfröna.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss