Santa Maria Sverige Foodservice
Vegetarisk burrito med getost & svarta bönor

Vegetarisk burrito med getost & svarta bönor 

89
  • 20 Min
  • 10 Min
  • 18 Ingredienser
  • Medium

Den här vegetariska burriton är perfekt för en snabb, enkel och mättande middag. I det här receptet har vi bytt ut köttet mot svarta bönor och en härlig getostcrème.

Ingredienser

Antal portioner
Burritofyllning
1 st squash
1 st gul lök
4 dl svarta bönor
1 msk olja
1 påse Santa Maria Burrito Spice Mix
1 dl vatten
1 påse babyspenat
1 paket Santa Maria Tortilla Original Large (6 pack)
Getostcrème
150 g getost
1 dl crème fraiche
2 krm Santa Maria Ekologiska Chili Flakes
Tillbehör
100 g alfalfagroddar
4 dl ris
1 st avokado
2 st tomater
1 st lime
1 dl valnötter
1 dl Santa Maria Chunky Salsa Medium 230 g
smörgåspapper

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisning.
  2. Mosa samman ingredienserna i getoscrèmen.
  3. Skölj bönorna och låt rinna av.
  4. Tärna squashen och skär löken i klyftor. Stek squash och lök på hög värme i olja.
  5. Lägg bönorna och tillsätt burritokryddmix och vatten.
  6. Stäng av värmen och rör ner spenaten.
  7. Skeda ur avokadon och skär i tunna skivor. Tärna tomaterna, hacka valnötterna grovt och pressa ur limejuicen.
  8. Värm tortillan enligt anvisning på paketet. Lägg varje bröd på ett ark papper.
  9. Fördela alfalfagroddar, ris och burritofyllning som en sträng, mitt på varje tortillabröd.
  10. Toppa med avokado, limejuice, Chunky Salsa och tomater samt getostcrème och valnötter.
  11. Rulla ihop burriton i pappret, dela på mitten med vass kniv och servera ljumna.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss