Santa Maria Sverige Foodservice
Senapssill

Senapssill

12
  • 15 Min
  • 10 Ingredienser
  • Mild

Det här är ett riktigt gott recept på senapssill. Sillen är kanske den mest populära på julbordet, till påsk och midsommar!

Ingredienser

Antal portioner
Sill
220 g inläggningssill
Sås
0.5 dl senap
0.5 dl grov skånsk senap
0.5 dl ljus sirap
0.5 dl rödvinsvinäger
1 dl rapsolja
1 msk Santa Maria Senapsfrö brunt, småpåse
0.5 tsk Santa Maria White Pepper
0.5 dl Santa Maria Dill

Gör så här

  1. Skär sillfiléerna i delikata bitar.
  2. Såsen:
  3. Vispa ihop alla ingredienser till såsen utom olja, senapsfrö och dill.
  4. Tillsätt olja försiktigt lite i taget under konstant vispning (som en majonnäs).
  5. Tillsätt därefter dillen och senapsfröna i såsen. Smaka av!
  6. Blanda senapssåsen med sill och låt stå i kylskåp minst en timme innan servering.

Tips! Här hittar du den veganska varianten av receptet

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss