Santa Maria Sverige Foodservice
laxtacos i tortillabröd

Laxtacos med BBQ-sås

21
  • 60 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild
685,1 kcal/portion

Ett recept på smarriga och syrliga tacos med lax och BBQ-sås.

Ingredienser

Antal portioner
Lax
400 g laxsida med skinn
1 påse Santa Maria BBQ Rub Chipotle & Citrus
1 dl Santa Maria BBQ Sauce Spicy Ginger and Lemon
Lime Mayo
1 dl majonnäs
2 msk limejuice
1 st lime, skalet av
Taco
1 paket Santa Maria Tortilla Original Small (8-pack)
200 g red slaw
4 st rädisor
picklad rödlök
koriander

Gör så här

Grill:

  1. Krydda laxen med rub och låt stå i kylen minst 1 tim.
  2. Förbered grillen för medelhög, indirekt värme (ca 160-180 °C).
  3. Lägg laxen med skinnsidan neråt och grilla i ca 15 min, med locket stängt.
  4. Pensla på BBQ-sås och grilla ytterligare ca 10 min, tills innertemperaturen är 50 °C.
  5. Lyft av laxen och låt den vila i 5 min. 

I ugn:

  1. Krydda laxen med rub och låt stå i kylen minst 1 tim.
  2. Sätt ugnen på 150 °C.
  3. Lägg laxen med skinnsidan neråt i en ugnssäkerform. Baka i ugnen ca 15 min.
  4. Ta ut laxen och höj temperaturen till 230 °C.
  5. Pensla med BBQ-sås och baka ytterligare ca 5 min, tills innertemperaturen är 50 °C.
  6. Ta ut laxen och låt den vila i 5 min.

Tips! Se våra recept på picklad rödlök och röd coleslaw för extra smak.

Näringsvärde per portion

En portion: 337 g Energi: 685,1 kcal

  • Protein 27 g
  • Kolhydrat 41,6 g
  • Fett 45,7 g
  • Fiber 5 g
  • varav mättat fett 6,4 g
  • Salt 3,2 g

Staplarna visar näringsvärdet i g/portion.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss