Santa Maria Sverige Foodservice
Helgrillad lax
146

Helgrillad lax

  • 15 Min
  • 25 Min
  • 8 Ingredienser
  • Medium
  • Gör så här
  • Ingredienser

Lax blir fantastiskt saftigt och gott när en hel laxsida grillas med skinnet kvar. I det här receptet smaksätts laxen med BBQ-sås med smak av rostad vitlök. Den färdiga fisken strösslas generöst med knaperstekt bacon, salladslök, färsk koriander och lime.

  1. Pensla laxsidan med BBQ-sås.
  2. Lägg laxen med skinnsidan mot gallret på grillen och grilla på indirekt värme under lock, ca 25 minuter.
  3. Tärna bacon och stek knaprigt i stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. Skiva lime i tunna skivor. Kärna ur och tärna chili och skiva salladslök.
  5. Lyft av laxen från grillen när den är genomstekt och lägg den på ett fat. Strössla generöst med bacon, lime, chili, salladslök och färsk koriander.
Antal portioner
1.5 kg Laxfilé, hel sida med skinn
1.5 msk salt
0.75 dl Santa Maria American BBQ Sauce Roasted Garlic
300 g Bacon
1 st Lime
0.5 st Röd chili
5 st Salladslök
0.5 kruka Färsk koriander

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss {{!-- --}}