Santa Maria Sverige Foodservice
Tallrik med grillad laxkebab
8

Kebab med lax i pitabröd

  • 30 Min
  • 11 Ingredienser
  • Medium
  • Gör så här
  • Ingredienser

Grilla saftigt marinerad lax och servera som kebab i pitabröd med fräscha grönsaker, vitlöksyoghurt och BBQ-sås med syrlig citron och het ingefära.

  1. Dela laxen i portionsbitar om du har en hel bit lax. Blanda marinaden med laxen i en bunke eller påse. Ställ kallt.
  2. Tänd/hetta upp grillen.
  3. Skölj och skär gurka, rädisor och rödlök i tunna skivor.
  4. Blanda yoghurt med vitlök och lägg upp i en skål. Ställ åt sidan.
  5. Grilla laxbitarna på upphettat galler på medelstark direktvärme.
  6. Låt laxen få färg och vänd bara en gång. Grilla samtidigt pitabröden på indirekt värme.
  7. Fyll pitabröden med gurka, rädisor, rödlök och hjärtbladssallad och varva med BBQ-såsen.
  8. Lägg i grova bitar grillad lax och häll på mer BBQ-sås. Toppa med vitlöksyoghurt och mungbönsgroddar.

Tips! För enkelhetens skull, byt ut den färska vitlöken mot vitlökspaste. En klyfta = 1 tsk paste.

Direkt eller indirekt grillning?

Vid direkt grillning ligger fisken över glödbädden och grillas under kortare tid, vilket passar mindre fiskbitar och filéer. Vid indirekt grillning placeras maten vid sidan av glödbädden och grillen fungerar som en ugn med lock över.

Alla våra grillrecept

Här hittar du grillrecept för alla smaker och tillfällen.

Antal portioner
Marinerad lax
250 g laxfilé
0.5 påse Santa Maria BBQ Marinade For Fish Ginger, Lemon & Soy
Tillbehör
0.25 st gurka
2 st rädisor
0.5 st rödlök
0.5 dl turkisk yoghurt
0.5 klyfta vitlök
2 st pitabröd
1 st hjärtbladssalladshuvud
2 msk Santa Maria American BBQ Sauce for Fish Spicy Ginger & Lemon
0.25 ask mungbönsgroddar
Marinerad lax
500 g laxfilé
1 påse Santa Maria BBQ Marinade For Fish Ginger, Lemon & Soy
Tillbehör
0.5 st gurka
4 st rädisor
1 st rödlök
1 dl turkisk yoghurt
1 klyfta vitlök
4 st pitabröd
2 st hjärtbladssalladshuvuden
4 msk Santa Maria American BBQ Sauce for Fish Spicy Ginger & Lemon
0.5 ask mungbönsgroddar
Marinerad lax
1000 g laxfilé
2 påsar Santa Maria BBQ Marinade For Fish Ginger, Lemon & Soy
Tillbehör
1 st gurka
8 st rädisor
2 st rödlökar
2 dl turkisk yoghurt
2 klyftor vitlök
8 st pitabröd
4 st hjärtbladssalladshuvuden
8 msk Santa Maria American BBQ Sauce for Fish Spicy Ginger & Lemon
1 ask mungbönsgroddar

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss