Santa Maria Sverige Foodservice
Chipotlerubbad lax och het vattenmelonsallad med mynta
141

Chipotlerubbad lax och het vattenmelonsallad med mynta

  • 10 Min
  • 15 Min
  • 10 Ingredienser
  • Medium
  • Gör så här
  • Ingredienser

Grillad lax är fantastiskt gott och tillagas snabbt. I det här receptet kryddas laxen med en rub som ger fisken fantastisk smak av chipotle och citrus. Som tillbehör serveras en het vattenmelonsallad toppad med fetaost.

Vattenmelonsallad

  1. Skär vattenmelonen i tärningar och lägg upp på ett fat.
  2. Smula över fetaost och toppa med chiliflakes, svartpeppar, limejuice och olivolja. Avsluta med den färska myntan på toppen.

Lax

  1. Rubba (gnid in) laxen med rub på köttsidan.
  2. Grilla laxen indirekt i cirka 12 minuter till 56 °C i innertemperatur. Vill du ha riktigt krispigt skinn på laxen lägger du den istället över glöden i cirka 5 minuter så får den både yta och färg.
  3. Servera med BBQ-sås och vår härliga fetaost- och vattenmelonsallad.

Alla våra grillrecept

Här hittar du grillrecept för alla smaker och tillfällen.

Antal portioner
Vattenmelonsallad
0.5 kg vattenmelon
100 g fetaost
0.5 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes
0.25 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 msk färskpressad limejuice
1 msk olivolja
1 msk färsk mynta
Lax
0.5 påse Santa Maria BBQ Rub Chipotle & Citrus
3 bitar lax med skinnet kvar (150 g/bit)
Santa Maria American BBQ Sauce Roasted Garlic
Vattenmelonsallad
1 kg vattenmelon
200 g fetaost
1 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes
0.5 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 msk färskpressad limejuice
2 msk olivolja
2 msk färsk mynta
Lax
1 påse Santa Maria BBQ Rub Chipotle & Citrus
6 bitar lax med skinnet kvar (150 g/bit)
Santa Maria American BBQ Sauce Roasted Garlic
Vattenmelonsallad
2 kg vattenmelon
400 g fetaost
2 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
2 msk färskpressad limejuice
4 msk olivolja
4 msk färsk mynta
Lax
2 påse Santa Maria BBQ Rub Chipotle & Citrus
12 bitar lax med skinnet kvar (150 g/bit)
Santa Maria American BBQ Sauce Roasted Garlic

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss