Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Kikärstbiffar med bulgur och rostade grönsaker på en tallrik

Kikärtsbiffar med rostad pumpasås

4
  • 15 Min
  • 16 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Den här supersmarriga vegetariska kiärtsbiffarna med pumpasås är både enkla och laga och kommer att hålla dig mätt och glad länge.

Ingredienser

Antal portioner
1 paket Risenta kikärtsbifffar hasselnöt och mandel
300 g pumpa
1 st citron, juicen från
0.5 tsk Santa Maria korianderblad
2 krm salt
bulgur
1 st aubergine
1 st squash
1 st röd paprika
1 msk Santa Maria Persillade Kryddsalt
2 krm Santa Maria Svartpeppar malen
2 msk olja
0.5 kruka persilja

Gör så här

  1. Tillaga kikärtsbiffarna enligt förpackningen, formade till 8 små biffar.
  2. Värm ugnen till 225 °C. 
  3. Skär pumpan i grova bitar och blanda med lite olja. Lägg på plåt i ugnen och rosta dem tills de är lite brända i kanten.
  4. Krossa korianderfrön och lägg i en bunke tillsammans med citronjuicen och den rostade pumpan. Mixa allt till en slät sås och smaksätt med saltet.
  5. Skär aubergine, squash och paprika i grova bitar och rosta i ugnen tills de får färg ca 10 minuter. 
  6. Koka under tiden 4 portioner bulgur enligt anvisningen på förpackningen. 
  7. Blanda de ungrostade grönsakerna med bulgur, persillade och svartpeppar.
  8. Hacka persiljan.
  9. Servera de varma kikärtsbiffarna med bulgur- och grönsaksblandningen och pumpasåsen. Garnera med persiljan.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss