Friterade grönsaker med två dippsåser
- 25 Min
- 16 Ingredienser
- Medium
Friterad blomkål, broccoli, rödlök och fetaost är en uppskattad plockmat. I det här receptet dippas grönsakerna i två olika dippsåser med indiska smaker. En sås med mango chutney och en korianderdipp.
Ingredienser
Antal portioner
| Friterade grönsaker |
|---|
| 1 st broccoli |
| 0.5 st blomkålshuvud |
| 1 st rödlök |
| 100 g fetaost |
| 1 påse Santa Maria Frityrmix |
| 5 dl matolja |
| Bengal Mango Chutney Dipp |
|---|
| 1 dl Santa Maria Mango Chutney Spicy Bengal |
| 1 st lime |
| 0.5 tsk salt |
| 2 msk vatten |
| Korianderdipp |
|---|
| 2 krukor koriander |
| 2 tsk Santa Maria Curry Paste Green |
| 1 klyfta vitlök |
| 1.5 st lime |
| 0.8 dl matolja |
| 0.5 tsk salt |
Gör så här
Friterade grönsaker - Tempura
- Dela broccoli och blomkål i små buketter och skiva löken. Skär fetaosten i kuber.
- Blanda frityrmixen med vatten enligt anvisning på påsen. Vänd ner grönsaker och ost i smeten.
- Värm olja till 180 °C i en fritös eller högsmal gryta. Fritera ost och grönsaker i omgångar så att oljan inte kyls ner. Grönsakerna och osten är färdiga när de flyter upp till ytan. Det blir riktigt varmt, så ha ett lock till hands om oljan börjar brinna.
Bengal Mango Chutney Dipp
- Blanda ingredienserna till Bengal Mango Chutney dippen i en liten skål och servera.
Korianderdipp
- Mixa alla ingredienser till korianderdippen i en skål till en slät grön sås. Häll upp i en skål och servera.
Fler indiska recept!
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
