Santa Maria Sverige Foodservice
Indisk morotssallad med chiliflingor och hackade jordnötter

Indisk morotssallad med chiliflingor och hackade jordnötter

13
  • 20 Min
  • 9 Ingredienser
  • Medium

Det indiska namnet för denna sallad är Koosmali. Det är en härligt fräsch och kryddig morotssallad med salta jordnötter, senapsfrö, chiliflakes och färsk koriander. Salladen är ett gott tillbehör till en gryta eller kycklingspett.

Ingredienser

Antal portioner
Indisk morotssallad
1 msk matolja
2 tsk Santa Maria Senapsfrö brunt, småpåse
0.5 tsk Santa Maria Red Hot Chili Flakes
2 msk Santa Maria Mango Chutney Original
500 g morötter
2 msk citronjuice
2 msk jordnötter
0.5 kruka koriander
5 st Santa Maria Lagerblad, storpåse

Gör så här

  1. Förbered morötterna genom att skala och riva dem.
  2. Hacka korianderbladen grovt.
  3. Värm oljan i en panna. Tillsätt senapsfrön.
  4. När senapsfröna slutat ”sprätta” tillsätter du chilin och låter allt fräsa i ca 15 sekunder.
  5. Sänk värmen och tillsätt mango chutney och lagerblad, rör om i ca 10-15 sekunder.
  6. Lägg i morötterna och rör om. Låt alltsammans puttra under omrörning i 2-3 minuter.
  7. Blanda i citronjuice, jordnötter och koriander.

Fler indiska recept!

Här kan du botanisera bland alla våra indiska recept.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss