Santa Maria Sverige Foodservice
Broccoli Pakora

Broccoli Pakora

41
  • 20 Min
  • 9 Ingredienser
  • Mild

Pakora är ett friterat indiskt snack som med fördel serveras tillsammans med en god Raita att dippa i. I det här receptet har vi använt broccoli som blandats med kryddor och frityrsmet. Supergott!

Ingredienser

Antal portioner
250 g broccoli
1 st gul lök
2 klyftor vitlök
1 påse Santa Maria Frityrmix
1 tsk Santa Maria Mynta
1.5 tsk Santa Maria Spiskummin
2 msk koriander
0.5 l frityrolja
salt

Gör så här

  1. Skölj och bryt broccolin i små bitar.
  2. Riv löken på den grova delen på rivjärnet. Pressa vitlöken. 
  3. Blanda frityrmix med lite vatten till en tjock smet. Rör i mynta, spiskummin och finhackad koriander. 
  4. Tillsätt den rivna löken, vitlöken och broccolin och blanda ordentligt. 
  5. Hetta upp oljan i en liten kastrull. Ha ett lock till hands. 
  6. Lägg i små klumpar av broccoliblandningen. 
  7. Fritera på ca 180 °C i 2-3 minuter tills bitarna är gyllenbruna. 
  8. Servera som snacks med raita som dippsås.

Fler indiska recept!

Här kan du botanisera bland alla våra indiska recept.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss