Santa Maria Sverige Foodservice
fisksoppa

Fisksoppa

9
  • 10 Min
  • 20 Min
  • Mild

En krämig fisksoppa med lätt hetta som du enkelt lagar en vardag.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
50 g smör
1 st gul lök
1 st purjolök
1 msk Santa Maria Garlic Paste
3 msk fiskfond
2 msk vitvinsvinäger
3 dl grädde
5 dl vatten
1 tsk Santa Maria Fänkålsfrö, småpåse
1 msk Santa Maria Chili Paste
1 tsk salt
300 g torskfilé
240 g laxfilé
1 kruka dill

Gör så här

  1. Värm en kastrull till medium värme och tillsätt smör. 
  2. Finhacka löken och den vita delen från purjolöken. Fräs i 2-3 minuter och tillsätt vitlökspaste mot slutet. 
  3. Tillsätt fiskfond, vinäger, grädde, vatten, fänkålsfrön, chili paste, salt och koka upp. Låt soppan småkoka i 15 minuter. 
  4. Tillsätt fisk skuren i kuber och koka i ytterligare cirka 5 minuter.

För extra smak tillsätt 1 påse Santa Maria saffran.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss