Santa Maria Sverige Foodservice
Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor

Vietnamesisk glasnudelsallad med räkor

50
  • 15 Min
  • 14 Ingredienser
  • Medium

Det är enkelt att blanda ihop en härligt smakrik glasnudelsallad. Här med räkor och en oslagbart god dressing med perfekt balans av sött, surt och salt.

Ingredienser

Antal portioner
1 st morot
0.5 st rödlök
2 st hjärtbladssalladshuvuden
1 st röd chili
300 g skalade räkor
2 msk Santa Maria Fish Sauce
1 msk risvinäger
2 st limefrukter, juicen från
2 tsk råsocker
1 msk olja
1 paket Santa Maria Glass Noodles
1 msk Santa Maria Sesamfrö
0.5 kruka mynta
0.5 kruka koriander

Gör så här

  1. Skala, skölj och strimla moroten och rödlöken fint.
  2. Skölj och bryt hjärtbladsalladen grovt.
  3. Kärna ur och strimla chilipepparn i långa, tunna strimlor. 
  4. Lägg allt i en bunke tillsammans med räkorna.
  5. Blanda en dressing av fisksås, risvinäger, limejuice, råsocker och olja. 
  6. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och klipp dem grovt.
  7. Blanda glasnudlarna med räkorna, grönsakerna och dressingen. Toppa med hela blad av mynta och koriander.
  8. Lägg upp på ett serveringsfat och garnera med sesamfrön.

Fler asiatiska recept?

Här finns alla våra asiatiska recept samlade.

Så här enkelt är det att laga asiatiskt!

Kika in i vårt asiatiska skafferi och få ännu mer inspiration, tips och recept från det smakrika asiatiska köket.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss