Entrecôte med jacket potatoes och grillad majs och bönsallad
- 60 Min
- 13 Ingredienser
- Mild
En lättlagad och god rätt med en härlig grillkaraktär. Saftig entrecôte och ostgratinerad bakad potatis. Serveras med sallad på grillade gröna bönor och grillad majs. Potatisen tar en stund i ugnen men går utmärkt att förbereda dagen innan.
Ingredienser
Antal portioner
| Jacket potatoes |
|---|
| 2 st bakpotatis |
| 2 dl gräddfil |
| 3 dl riven västerbottensost |
| 2 msk fint skuren gräslök |
| 2 tsk Santa Maria BBQ Spices Chili |
| Grillad bön- och majssallad |
|---|
| 150 g gröna bönor |
| 1 st majskolv |
| 250 g körsbärstomater |
| 1 st rödlök |
| 1 msk olivolja |
| 2 msk citronjuice |
| 2 tsk Santa Maria BBQ Spices Chili |
| Entrecôte |
|---|
| 600 g entrecôte |
| 1 påse Santa Maria BBQ Rub Classic American |
Gör så här
Jacket potatoes
- Picka skalet på bakpotatisarna med en gaffel och baka i ugn på ca 225 °C i 45-60 minuter, den ska kännas mjuk.
- Dela försiktigt potatisarna i halvor och gröp ur innehållet utan att skalet förstörs.
- Blanda den urgröpta potatisen med gräddfil, riven Västerbottenost, gräslök och smaka av med BBQ Spices Chili.
- Fyll potatisskalen med blandningen och gratinera sedan i ugn på 225 °C tills de fått fin färg. Det går även bra att lägga potatisen på grillen med indirekt värme och grilla under lock.
Grillad bön- och majssallad
- Blanda gröna bönor med lite olja.
- Grilla bönor och majs tills de fått färg och blivit lite mjuka.
- Ställ majsen på högkant och skär av majskornen. Blanda majskorn, gröna bönor, delade körsbärstomater och skivad rödlök i en bunke. Tillsätt olivolja samt citronjuice och smaka av med BBQ Spices Chili.
Entrecôte
- Gnid in köttet med rub.
- Grilla entrecôten på medelstark värme, gärna under lock, vänd efter ca 2 minuter och grilla andra sidan.
- Servera med potatis och salladen.
Alla våra grillrecept
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
