Sojatacos med kokos, banan & rostade jordnötter
- 10 Min
- 10 Min
- 10 Ingredienser
- Medium
Med inspiration från Karibien blir denna vegetariska taco något oväntat gott! Krämig kokosfyllning blandas med banan, tomat och nötter. Mums!
Ingredienser
Antal portioner
| Tacofyllning |
|---|
| 1 påse Santa Maria Vegetarian Taco Mix |
| 1 paket Santa Maria Coconut Milk Organic 250ml |
| 390 g svarta bönor |
| 1 st banan |
| 1 st tomat |
| Tillbehör |
|---|
| 1 paket Santa Maria Taco Shells 12-pack |
| 1 burk Santa Maria Taco Sauce Hot 230 g |
| 1 dl jordnötter |
| 0.5 dl kokosflingor |
| 1 ask ärtskott |
Gör så här
- Blanda kryddmixen med kokosmjölk i en kastrull. Låt småkoka utan lock i ca 3–4 minuter.
- Tillsätt svarta bönor och låt koka ihop.
- Skiva bananen, ta ut kärnorna ur tomaten och skär den i kuber.
- Värm tacoskalen i ugn eller mikro. Fyll skalen med kokosfärs, banan och tomat. Toppa med tacosås, jordnötter, kokosflingor och grovt hackade ärtskott.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
