Santa Maria Sverige Foodservice
Stekpanna med lax och potatis

Snabb laxpanna i ugn

18
  • 25 Min
  • 10 Ingredienser
  • Mild

Det här receptet ger dig en otroligt läcker laxrätt på nolltid! Lägg alla ingredienser rätt i stekpannan och skjuts in i ugnen. Dessutom har vi använt vår Dill Paste för ett ännu snabbare, och godare, resultat.

Ingredienser

Antal portioner
1 st purjolök
500 g potatis
2 msk rapsolja
200 g laxfilé
5 st ägg
1.5 msk Santa Maria Dill Paste
0.5 tsk salt
0.5 krm Santa Maria Vitpeppar Malen
100 g smör
2 dl gräddfil

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150 °C.
  2. Koka potatisen.
  3. Skiva potatis och purjolök och fräs i rapsolja på medelvärme i ca 5 minuter, tills de blir gyllenbruna. OBS! Använd en stekpanna med ugnsfast handtag. 
  4. Skiva laxen i tunna skivor och lägg ovanpå den frästa potatisen och löken.
  5. Vispa äggen i en skål och tillsätt Dill Paste, salt och peppar. 
  6. Häll äggblandningen i stekpannan och ställ den mitt i ugnen i ca 8 – 10 minuter.
  7. Bryn smöret i en kastrull under vispning tills det har en gyllenbrun färg och nötig doft.
  8. Servera laxpannan med gräddfil och det brynta smöret.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss